久々に晴れてます
道路に影もできています
暖かな一日で気持ちのいい小春日和です
Ｎちゃんと出張でフエへ
朝ごはんなに食べようかという話になり
僕は朝、お粥が好きなんだけどベトナムは朝無いよね
と言うとＮちゃんが『フエはChao Trangがありますよ』と
Cháo Trắng は文字通り『白粥』
Vịt Muối などの塩辛いおかずと一緒に食べます
白粥なのにちょっと緑がかっているのは
米の匂い消しにLa Dua と言うパイナップルの親戚の葉を
一緒に煮るからだそうです
今朝のおかずはそのVịt Muối（アヒルの卵の塩漬け？）と
豚肉の佃煮とCa Bonの佃煮にその煮汁に唐辛子を入れたもの
実はこの煮汁が一番白粥に合ってました
昨日の写真はこのお粥屋さんの店先です
Cháo Trắng
Dong Da St, Hue
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激しく惹かれます！
次回、ベトナムに行ったら、絶対食べたいものの一つに入れておきます。
ということで、業務連絡！
aokiさん、メモ、よろしくでーす！！
でももっと探してきますよ！
もしくはベトナム料理センサー付きだとか（笑い）