[気温２４℃][晴れ] 精進料理の堅焼きそば

予報に反して晴れてます。
熱帯性低気圧は少し南にずれて速度も遅いようで、雲を集めてくれています。

先日フエに行った時、同行者がベジタリアンだったので精進料理店に。
メニューを見たら、精進料理なのにしじみご飯とかBun Bo Hueとかあってびっくり。

どうも擬似的な料理みたいです。

とりあえず、精進料理の堅焼きそばってどんなのだろう？とオーダー
でてきたのがこれです。



混んでいたので相席だったのですが、前に座っていたお客さんが
「よく混ぜて食べたほうが美味しいよ」と教えてくれて混ぜて食べてみました。

が。。。

ちょっと想像と違いましたね。
あんかけとかが掛かってくるのかと思ったのですが
堅焼きそばのサラダって感じ。

スナックというか。。。不思議な感じでした。。。