最近凝ってる「串揚げ」。
理由は、余った野菜や、半端な食材が簡単に処理できること。
ついでに、料理も実に簡単。
具材を一口大に切る・櫛に刺す・小麦粉をまぶす・コップに溶いた卵につける・パン粉につける（この一連の粉や卵をつけるのが、櫛だと簡単）後は、揚げるだけよ！
ちなみに、僕は、鶉の卵・ナス・玉ねぎが好きだ！
ツルムラサキのお浸し。
キュウリのぬかづけ。
宮城で買った「里芋」。
里芋と言っていたが、見た目はかなり違う。
芋は小さいし・茎も食べると言う。
店のおじさんの話では、味噌汁・麩と一緒に煮るなど、日常的に食べているという。しかも、茎はエグミが無く、柔らかくて旨いとのこと。
味噌汁にした。（麩との煮物も食べた）
旨い！
酒のつまみな。
これも、つまみな！
これが食べたくて育てている「生姜」。
採り立てを、洗って、味噌な！な！
最近めぐり合った、旨いゴーヤの料理！！！！！！！！！
ゴーヤを茹でる・ごま油・シーチキン（ノンオイルはダメよ！生臭くなる）・塩昆布と絡める。
食べながら、自分の好みまで、塩を入れる。
ゴーヤの苦味が、シジョーに和み、旨い！！
制作時間５分！
味は保証する。作ってみなはれ！（冷やすとさらに、旨い！）
ちなみに、黄色くなったゴーヤはダメよ！
山形県米沢市・株式会社 小嶋総本店・清酒「東光」の大吟醸左利き である。
さすが、吟醸香漂う、芳醇な酒である。
やや甘い飲み口。この甘さは評価が分かれると思う。
燗が良いかも？
こちらも、山形県羽黒町の地酒 亀の井酒造(株）
世間に知られた「くどき上手 純米吟醸 美山錦 」である。
時々呑みたくなり、購入する。
吟醸香に溢れ・柔らかい甘みの酒である。
ただ、１っパイ目と、２杯目の落差の激しい酒なのだ。
僕にとってね・・・・
暫くぶりに呑むと、その酒の柔らかさが、じつに良いのだが、２杯目には、甘さが残り進まない・・・
んでね、いつも１杯でこれは止めて、次のにします。
何故だろう？
