８月初旬・菜園の記録。

夏野菜バンザイ！

ってわけで、皆さんの「おめめ」をけがすのだ！

しかし、菜園の記録・・・・紛れも無く、僕自身のためでしかないなあ・・・・




ここには「マクワウリ・４本」「ときわ地這きゅうり・１本」「四葉きゅうり・１本」が植えてある。ネットを張ったきゅうりは、すでに終了。ここでは「盛り」である。
多分、ウリの仲間・本来はツルを伸ばしつつも、地を這う、植生と思う。
マクワは晩夏に収穫時期、葉やツルが盛りである。この日陰や保湿のお陰で、きゅうりが元気なのだ。



ナスは盛んに「実」を生らしているが、下の葉は黄色。その上の「活動葉」も大きさが、おそまつ。
明らかに、ひでりである。
週末に根元に「敷きわら」をしなければなあ・・・・
ナス・乾燥が敵なのよ！




「ミニトマト」はいいよ！
中だまトマトと小玉のミニとまとの中間の大きさ。
「レッドオーレ」である。
現在、最高の「ニミトマト」と思っている。が、種が高いぞ！！！！！
甘さ・酸度の絡みが絶妙。甘いだけでは飽きる。酸味が強すぎれば、「少量の刺激」だけで十分である。バランス・食感は抜群です。



ピーマンは採れすぎ。
色々食べているが、余ってマース！




「オクラ」はいいっす！
オクラ納豆好きだー！




エジプト原産「モロヘイヤ」も元気！
あまり気味・・・・
夏は「ヌルヌル」が多いなあ・・・・・




「ゴボウ」である。
ゴボウはドラマがあった。
種を蒔いても、蒔いても、発芽しなかった。
３年前の「種」、古くてもOKと、能書きが有ったが、古いと判断して、新しい「種」を購入、遅れて蒔いた。

発芽・そして、育ったね！
うれしい！
やがて、秋。掘り出して、皮をそいで、塩茹ででビールだな！
「ゴボウ」の掘りたては塩茹でなのよ。
ペリー来航のアメリカ人、本国へ「日本人はブラックペーパーを食べ、木の根っこを食べる」と伝える。
てやんでー！

掘りたてのゴボウ・「穀物」の食感、ポクポクなのよ。旨いで！

PS・木の根っこ状態のゴボウの「筑前煮」「天ぷら」も好きだねー！ついでに、鯨も！



僕のじまんの２種のトウガラシも健在！
「伏見甘長トウガラシ」
韓国産「光」である。

シワシワが甘長・つやつやが韓国である。

生食・網であぶって・浅炊き、どのようにも料理してください。

伏見はずーっと辛くない（風味は最高）。

韓国は今は「ピリカラ」そのうち突然「超激辛」になる。
そうなると、１本を上手に「辛味」に使う以外に無い。
使用法・検討中なのだ。
但し、旨味は抜群です。

初物を、何処へでも連れて行ってくれる先輩（トウガラシの番人）に供出した。

「ちょっとしか辛くなくって、まだまだだね！」
って、先輩、これ以上辛くなったら、口が曲がるでしょう？