下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

2月10日・土曜日

2018-02-10 07:37:58 | 携帯更新


使いたかった素材で
三度目に完成。
一部の素材を替えただけで全く意図しない
形に焼き上がり、原因究明に二度レシピ変更。
「もしかして」が「そうなのか!」の確信に変わる。
回数を重ねる時間と根気が凡才を支える・・・
そういえば、好奇心旺盛な子供だった。

最近、聖地巡礼?原点回帰?
青春時代を過ごした緑町、
パレットに顔を出してくれる三十代の人達が増えた。
生まれ育った子供達も成長して顔を見せに
来てくれます。
そんな人達の近況報告や笑顔が
長く続けてる商店にとっては
代金以上の報酬のように思えます。
ただ、彼ら彼女らがアタリマエのように思ってる
ゆうやけ通りのパレットは
メチャメチャ必死に頑張って立ってる・・・
ような気がします。
いまだに無礼で生意気な感じもする私ですが、
だからこそ?40年ココに居られたのカモ (笑)

https://youtu.be/q_3KQdlFOiQ