ナツメの甘露煮と酢漬け

収穫したナツメでナツメ酢漬けとナツメの甘露煮を作ってみた。

必要分量のナツメのへたを取る

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まずナツメとグラニュー糖と米酢を同量

消毒した瓶に入れる。

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時々かき混ぜて、浸かったら完成。

薄めてジュースとして飲める（＾＾）

ナツメを洗う

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ナツメをひたひたになる水に入れて沸騰。

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沸騰したら弱火にして２０分アクを取りながら煮る。

実が柔らかくなったらグラニュー糖を何回かに

分けて入れる。塩ひとつまみ入れる。

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水分があらかた飛んだら、煮沸消毒した瓶に入れる。

冷まして完成！

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