白菜とベーコンのクリームパスタ

いつもはチキンで作るのだけど、
無かったのでベーコンで。

ニンニク、ベーコンを油で炒めて、
白菜、きのこ類（今回はエリンギ）も加えて炒め、
生クリーム、牛乳を入れて少し煮詰めて
粉末チキンスープや、塩こしょうで味付けして
粉チーズも加え、水とき片栗粉でとろみを調整してできあがり～。

今回はお菓子用の生クリームがあったから半々にしたけど、
なければ牛乳だけでも。

片栗粉じゃなくて、ブールマニエ（バターと小麦粉を練り合わせたもの）で
作る方が濃厚で美味しいけど、今回は面倒なので手抜き。

ん～、ぽぽぐちとしてはチキンで作る方が好き。



おやつにはりんごのマフィンを焼いてみたよ。

NHKで再放送のガーデニング番組でラズベリーマフィンを
作るシーンがあって、見ていたら作りたくなっちゃった。

うちにはラズベリーが無いので、
リンゴを砂糖とレモン汁で煮たもので代用。


小麦粉１００g、バター５０g、蜂蜜大さじ２くらい、
ベーキングパウダー小さじ１、牛乳、ヨーグルトを大さじ１ずつ
卵１個を混ぜたところに煮リンゴを加えて焼いてみた。

バターは、レンジで柔らかくして、
フードプロセッサーで撹拌してから他の材料に混ぜてみたよ。

林檎以外はフードプロセッサーで混ぜるのもアリ、かな？
今度やってみよう。

生地は、あまり甘くなかった。
リンゴ煮が甘いのでこれはこれでちょうど良く、
娘も気に入っていたけど、他の具を入れるときは
もう少し、砂糖かはちみつを足した方が良さそうだなぁ。

これから寒くなるから、オーブン料理が楽しいし、おいしいよね～。




ぽぽぐち、若干風邪をひいておりまして、
健康診断のついでに薬を処方してもらったのはいいけれど、
これがまた、とてつもなく眠くなるの。

お陰で昨日の午後は殆ど使い物にならなず、
晩ご飯も圧力鍋でカレーを作るのがやっと。

今日は、お薬飲むの、やめようかなぁ・・・・・