今年もエコバッグいただきました～

お節に飽きた時や来客がある時等に
とっても助かる、元日営業のパン屋さん、
ベッカライブロートハイム。

今年も元日に年賀状出しがてら行ってきました。


で、毎年恒例のお年賀のエコバッグ、
戴いてきました～。


パンは、パン・オ・セイグルとレトロバゲットだったかな。

おやつタイムだったせいか、
チョココロネやクリームパン等は売り切れてました。

あったらぽぽぐちも買っちゃったかも。
クリーム、美味しいんだよね～。





さて、こちらは帰ってから焼いた
ガトーショコラ。

だんなしゃんの誕生日のシュークリームと同じ、
「ア・ポワン」のシェフのレシピです。

これ、卵をもの凄くしっかり泡立てて、
焼く温度も途中で下げないので
真ん中が凹まず、背の高いケーキになるのです。



ちゃんとした道具がない上、１人で作ると
それなりに大変だけど、焼いている時の香りと、
出来上がりを見たら、もう満足～。

粉糖は、切る直前にかけようっと。


作れば作る程、「ア・ポワン」のケーキが食べてみたい～。
お店は八王子にあるそうだけど
週末しか営業していないとか。

なかなか難易度高そうなお店です～。


この他にも娘の朝ご飯用のパン焼いたり、
今日の来客用の準備をしたり、
なんのかんのとキッチンに居る事が多いぽぽぐちです。


そう、今日はフォアグラを食べ損ねた人たちがやってきます。

今日こそは食べなくちゃ！
と、いうより、腐ってないといいんですが・・・・・