新年会～フォアグラ食べました～

昨日はだんなしゃんの友人が来てくれて
恒例の新年会となりました～。

今年もモエ・エ・シャンドンの差し入れ。
うふふ、嬉しい～。


今回は忘れずにフォアグラを食べなくてはいけないので
料理はあまり多くしなかったよ。

前菜は

マッシュルームとホウレンソウのトルティージャと
パプリカのムース。



生ハムにブルサンチーズに
フランス土産のサラミ。
それと、タコとじゃがいものジェノベーゼ炒め。


バゲットは前日購入のベッカライブロートハイムのものと
年末に買ったヴィロンのもの。

そうそう、フランス土産の海藻入りバターも美味しかった～。



さて、本題のフォアグラ～。

テリーヌ状なのでそのまま食べるものかもしれないけれど、
賞味期限過ぎているし、
脂ももの凄く多そうなので軽くフライパンで
焼いて戴きました。
うわ～濃厚じゃ～。

美味しいけど、食べ過ぎるとキケンだわ～。
バルサミコのソースくらい添えれば良かったかな？




フォアグラつながりで鴨のオレンジソース。
これは業務用スーパーで購入のハンガリー産で安かったのだけど、
充分美味しかったよ。また買おう～。


この後、おせちを出して日本酒に切り替え。
差し入れの「あらばしり」を飲みました。

今回はみんな、よく食べるな～。

お節もほぼ食べ尽くし。
今年は２日で食べ切っちゃって、
お節の耐久レースにならなかったなぁ。



大人４人でこれだけ飲みました～。

ふぅ～、いっぱい食べて飲んで楽しかった～。


あ、またデザート出すの忘れちゃった！
ガトーショコラ作ったのに～。