塩豚スープ

先日の塩豚。
まずは薄切りにして焼くだけ　というのを試しました。
本当に焼くだけなのに　ほんのりと（いやしっかりと）塩味で
美味しい。
ちょっと豚の臭み（というほどではないけれど）があるかな？と
思いましたが、黒胡椒とか山椒とか振ったら大人のお味かも。

そして　今度はスープ。
要するに豚汁ですね。。
本家は味噌仕立てに牛乳を加えさらにバターというレシピでしたが
やはり和風にいこうかな？
野菜も息子たちの好みと冷蔵庫と相談して。

塩豚は大きく角切り、
大根　にんじん　ジャガイモは大きく乱切り
ねぎもぶつ切り　エリンギは薄切り
柔らかい昆布は３ｃｍくらいに切り
活力鍋で加熱。
ピンがおちたら　味噌で味付け最後に牛乳を入れてひと煮立ち。
火を止める前に　冷凍してあった大根の葉を入れておしまい。

こくのある　豚汁ともちょっと違った
でも豚汁が出来上がり～。

つめ終わってから言わないで

なんだか段取りも悪く早く出かける朝。
冷蔵庫の中身も貧しく、
大の弁当箱では隙間ができてしまいそうなので、詰めなおしまでしてしまった。

そしたら　
「米の弁当じゃない方がいい」
へ？？
いまさら・・・間に合いませんよ。

鶏肉照り焼き・卵焼き・ピーマン塩炒め
ひじきの煮物（にんじん　ちくわ　大豆　ひじき）
バナナケーキ