赤ワイン食パン

昨日作ったちょっと変わったパンを。

仕込み水に赤ワインを使用した食パンです。


赤ワインが入っているとはいえ、沸騰させてアルコール分は飛ばしてます。

しかも、料理用に使っている安いワインだったせいか、
思ったよりも色付きがイマイチだった

次回はもうちょっといいワインを使おうかな。。
（もったいないかなー。。。）




ライ麦を混ぜてます。

フィリングは　くるみ　と　クランベリー。


ワインに合うようなパンにしたくて。

でも、普通の丸成型はありきたりなので、食パンにしてみた。





型はいつもの食パン型ではなくて、

パウンドケーキ用の型で焼いてみた




断面もいい感じ。

甘さ控えめ、かなり私好みのおいしい食パンになりました。


これ、リピート決定～

また成型を変えて、違うバージョンで作ってみてもオモシロいかな





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