枇杷の丸ごとコンポート

                  
                 　 

高い枝に鈴なりの枇杷を、脚立に上ったり枝をしならせたりしながら、頑張って採りました。
友人宅の庭隅に自然のままに実った枇杷です。みな小粒ですが、みずみずしくほんのりと甘くて
おいしかったです。
たくさんいただいたので、クックパッドのレシピを参考に、コンポートにしました。それも、種は取り
除かずに丸ごと使って。一週間ぐらい経つと、種からも杏仁豆腐のような味が出て、おいしくなる
そうです。はたしてうまくいくでしょうか、楽しみです。