先週22日の土曜日にこのSachsenはRadebeulにあるSchloss Wackerbarthの2013年のRiesling Kabinett を飲みました。
飲んでみると酸はかなり穏やかでバナナを食べているかのようなニュアンスが強かったのが印象的でした。
このワインのデータですがアルコール度は12度、残留糖量は2.8g/L、総酸量は6.4g/L、土質は板岩・砂岩・粘土、カロリーは75.7kcal/dL、公的検査番号は「02 21 14」になります。
このワインには懐石料理など繊細な和食と合わせてみたくなりました。
