さき明太和え物（ブゴムチム）・・・韓国料理研究会

「さき明太和え物（ブゴムチム）」です。
簡単で、
お酒のつまみに最高です！！
写真撮影は、Ｍ．Ｔさんでした。
ありがとうございました。

＜さき明太和え物（ブゴムチム）＞

材料；４～５人分

ブゴ　　　　　　　　　５０ｇ

調味料；

コチュジャン　　　　　大さじ　１
ごま油　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　大さじ１
いりごま　　　　　　　少々
水あめ　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　適量
ねぎみじん切り　　　　少々
おろしにんにく　　　　少々

作り方；

１．ブゴは食べやすく裂き、水につけてから絞ります。
２．１の材料に調味料をよくまぜます。

９月の韓国料理研究会の例会でした。
３品とデザートは「なし」でした。

２１名の参加で
秋の食べ物の季節ですので、
盛り上がりました・・・・・

さき明太和え物（ブゴムチム）は
簡単で、
特にお酒のつまみには最高です。

また、ブゴは美肌にいいということで、
昨年の１０月ごろには品薄で手に入りませんでした。

デジカメは持参したのですが、
撮影しようとしたらカードが入っていなかった！！


Ｍ．Ｔさんに撮影を頼みました。
ありがとうございました。

いわき・「さつまいも」の試し掘り！！

昨日
「さつまいも」の試し掘りをしてみました。

十五夜（今年は九月二十二日）やお彼岸に
「さつまいも」などの収穫を供えることが、
いわきでは続けられてきました。

昨日「さつまいも」の試し掘りをして、
仏壇に供えました。

今年は猛暑の影響で、蔦が伸び放題！！
それに加えて、
いのしし宅では、義母・義父などの介護に追われて、
「さつまいも」の「つる返し」などの作業が遅れたので、
収穫はあまり期待していませんでした。

それにもかかわらず
上記のように育ってくれました。
まあまあの生育のようです。
本格的には、
二週間後の十月初めの収穫になりそうです。

今年は
「紅あずま」が２００本・「紫（お菓子や料理用）が２０本を植えました。

「つる返し」とは
そのままにして置きますと
蔦が地面について根が生えてしまい、
肝心の「さつまいも」になる部分に栄養が行き当らなくなりますので、
「さつまいも」が大きくなることが出来ません。
それで、
普通は七月中に「つる返し」をして、
蔦の根をはがす作業をします。