昆布の佃煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　

暑いときは、台所にたつのすら苦痛でしたが涼しくなって、お腹も秋モードになってくると
またいろいろ作りたいな～て気持ちになってきます。

先日昆布をたくさんいただいたので、佃煮を作ってみました。

ホントに自己流で、味見しながらその都度調味料を足していったので、結局何をどれだけ入れたのかわかりません。

最初は水だけで昆布が柔らかくなるまでぐつぐつぐつ・・・
柔らかくなったら、味醂、砂糖、醤油を適時、適量。またぐつぐつぐつ・・・

途中で春に摘んで冷凍しておいた山椒の実をいれまして、ぐつぐつぐつ・・・

汁がほとんど無くなったら火を止めてそのまま置いておきました。

無添加の昆布の佃煮のできあがり～　　　　まずまずですね。

ＭＯＫＵＲＩＮ（もくりん）

台風が去って、季節は一気に秋となりましたね。
昨夜のお月さんのきれいだったこと・・・　満月でもなんでもないのですが、空気が今までと違うのでしょうね。

そして今朝のすがすがしいこと、と言うより少し涼しすぎです。
田んぼの上をとんぼがすいすいと飛び交っています。
あ～待ちに待った秋です～

秋と言えばお出かけ、山（無理矢理？？）
リュックにつけようと思ってこんなの買いました。

　　　　　　　　　　　　　


高山で木工品の製造販売をしている、オークビレッジと、通販のフェリシモの共同企画だそうです。

木でできた鈴で「もくりん」
木の種類は１０種類ほどあって、木目や色音色がそれぞれ違うそうです。
私は「いちい」「ひのき」「えんじゅ」を購入しました。
いちい・えんじゅは縁起かつぎで、ひのきは香りを期待して。
なるほどみんな色、香り、音も微妙に違います。中に入っているのは鈴ではなくて、多分木の玉だと思われます。
ですので、金属的な音ではなく、からから、ころころ、といういかにも素朴な音がします。

ちょっと熊よけにはなりませんが、リュックにつけて山行きに連れて行きたいと思います。
使っているうちに色が変わっていくのも楽しみです。

天国に一番近い男

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　たなぞうより


「天国に一番近い男」と言われている登山家の山野井泰史さん。
その意味は色々あるだろうが、やはりいつも命に関わる危険と隣り合わせと言う意味合いが大きいと思う。

事故や遭難で亡くなった後の身内の遺稿集はよくあるが、山と生きると決めた息子を応援しながら、無事をいつも待っているしかない家族の今の気持ちを知ってもらいたくて・・・と泰史さんのお父さんは本を書くきっかけをあとがきで言っておられる。

ケガをした・・・消息がわからなくなった・・・
突然入る一方的な連絡は待つ家族にとってどんな気持ちだろう。
詳しい状況はわからない、現地に行くこともできない、ただ待つだけ。
一度は大げんかをして反対をしたが、結局泰史さんを尊重して、応援すると決めたからにはもう何も言わず見守るだけだが、子供を心配しない親はいない。
泰史さんが結婚すると、心配は２倍になった。奥さんの妙子さんも泰史さんにまけないクライマーだ。
凍傷で短くなった不自由な指で、健常者以上のことをやってのける彼女に向ける気持ちの変化の様子も胸を打たれる。

泰史さん夫妻には、これからも多くの見守る人たちを感じながら、静かな挑戦を続けていただきたい。


いのち五分五分　／　山野井高有　著
★★★★☆

秋は食欲からやってきた。

　　　　　　　　　　　　　　　　

毎日、暑い暑いと言っていましたが、スーパーや道の駅などへ行きますと、梨、ぶどう、いちじくなど
秋の味覚が満載です。

切り売りのスイカがちょっぴり肩身が狭そう・・・
暑かった夏の盛りはあんなに食べたのに、少し涼しくなってくるとなんだか欲しくない。勝手です。

というわけで今回の題材は「梨」です。

これは「幸水」という品種ですが、実際見分けられません。味も説明して下さいますが、帰ったら忘れています。
またまた単純な形で、簡単なようでむつかしい。
色で変化をつけてみましたがう～ん、むつかし～い。