「タイカレーイエロー」です。
余ってる竹の子を使うにはタイカレーが一番でしょう。
なんか、カレー前提になってますが。
今から６年位前になるでしょうか。
人からタイカレーペーストをもらって、袋の裏に書いてあるとおりに作ってみて
その味わったことのない旨さにぶったまげたことを鮮明に覚えてます。
そんなに頻繁には作らないけど、熱くなる夏には少し登場頻度が増えるでしょう。
で、いままでカレーの辛さをアップする手段を探してましたが、
カルディのスパイスファクトリーシリーズの一味唐辛子（￥１２０）が
結構いい仕事をしてくれます。
さらさらとキメが細かいほうが辛いようです
カレー１人前につき小さじ１でかなりＨＯＴに。