やっとやっと、ガール・ド・リヨンに行けたよん
（クドイですが、、韻踏でます。）
今年初、HARUちゃんと二人飲みです。
食通HARUちゃんにピッタリと思ってこの店を予約しました。
年末も何度か予約試みましたが駄目で、連日満席の人気店です。（姉妹店もあり）
会社から歩いて行ける場所にありますが、地図をみながら、、たどり着くまで結構迷った。。
わかり難い場所にあるのに、、人気ホンモノですね。
店に一歩入ったら、すごく好きな雰囲気。
こじんまり暖かいとてもいい感じです。
棚にいっぱい並べられたワイン、すべてボトルにホワイトマーカーで価格が書いてあって安心。
ワインはすべてフランス産 ワインの横にはパリにまつわる本などが並べられてる。。
まずは泡、グラスシャンパングラスで乾杯♪
黒板に書かれたおススメお料理から。。
田舎風パテ（クリームチーズとプルーン添えて。。絶妙）
蟹と牡蠣のグラタン（濃厚ホワイトソース うなる美味しさ）
ルッコラなど野菜たっぷりサラダ
すぐにお店のオーナーがテーブルに来られて"ここは初めてですか”っと声をかけてこられました。
早速、赤ワインワインをおススメしてもらった。。。
ご自分がよく飲むというのを3本程薦めてくださる。
まず一本目は
MIRAMBEAU PAPIN 2004 （ブルゴーニュ）
しっかりした果実の味。
上記の料理にもピッタリ！
そしてHARUちゃんとゆっくりお話しするの久しぶりかも。。
最近、大人数の遊び企画ばっかりお誘いしてゆっくり話せてないこと多しでした。
今日は差し向かいで、好きな料理・お酒、、旅行、映画、、、話は尽きない。。。
何事も見聞広げて損はなし。もっともっと広げたい。
夢に向かってるHARUちゃんに刺激を受ける。私も夢語る！
ワイン二本目。。。HARUちゃんとオーナーのセレクトがピッタリ♪
FAUGERES TRADITION 2006 （フランス ラングドック・ルーション ）
すごい、、飲みやすい、サラッとしてる、、のに、しっかりしてる。。あ～～上手く言えない。
とにかく美味しいのだ！（開き直り）
このワインにあう料理も勧めてもらう。。。豚バラ肉のブルーチーズ焼き
まわりのカリカリとチーズの焼き具合、肉のジューシーさ、添えられたマッシュポテトとに
肉汁が染込んで絶品。ワインが進む～～～。
お店のオーナーは満員のお店の中を各テーブルお話して回ってほんと暖かい感じです。
店とお客さんと従業員を、愛する気持ちがすごく伝わってそれが居心地よくさせるですね。
お酒をこよなく愛するも多いに伝わった（共感！）
HPに熱い求人が載ってたので、、料理人を目指すHARUちゃんすすめる♪
オーナーもウエルカムな感じだったよ～～
すごい偶然なのだが、お店を訪れる前に
HPで店のスタッフの中にHARUちゃんが長年通ってた銀座のお店の店長さんを発見。
私も料理＆ワイン＆接客がGOODとBlogに書いたことあります！
オーナーに聞くと今は一番新しい店担当だそう、、、でも本人に伝えてくれるそうです！
次回は是非その店に行ってまたナイスな接客をしてもらいましょう！
美味しいワインと料理。楽しい会話。。至福の時間。
絶対また行きたくなるお店！
女子会にはピッタリの場所です♪
ワイン好き集まれ～～～♪
その前日はこれまた大船で超人気の焼鳥屋さん『なお吉』にKUMIちゃんと行った。
藤沢・大船・海老名・大和にあるというこの店も
連日超満員の人気店。
味良し、接客良し、、人気の理由がわかった。
KUMIちゃんとも今年初の飲み＆語り これが私の元気の基。
最近、周りの人の影響で、
店を営業する、働く、目線でも観察する事多し♪
いい店とのめぐり合いは大切。
（クドイですが、、韻踏でます。）
今年初、HARUちゃんと二人飲みです。
食通HARUちゃんにピッタリと思ってこの店を予約しました。
年末も何度か予約試みましたが駄目で、連日満席の人気店です。（姉妹店もあり）
会社から歩いて行ける場所にありますが、地図をみながら、、たどり着くまで結構迷った。。
わかり難い場所にあるのに、、人気ホンモノですね。
店に一歩入ったら、すごく好きな雰囲気。
こじんまり暖かいとてもいい感じです。
棚にいっぱい並べられたワイン、すべてボトルにホワイトマーカーで価格が書いてあって安心。
ワインはすべてフランス産 ワインの横にはパリにまつわる本などが並べられてる。。
まずは泡、グラスシャンパングラスで乾杯♪
黒板に書かれたおススメお料理から。。
田舎風パテ（クリームチーズとプルーン添えて。。絶妙）
蟹と牡蠣のグラタン（濃厚ホワイトソース うなる美味しさ）
ルッコラなど野菜たっぷりサラダ
すぐにお店のオーナーがテーブルに来られて"ここは初めてですか”っと声をかけてこられました。
早速、赤ワインワインをおススメしてもらった。。。
ご自分がよく飲むというのを3本程薦めてくださる。
まず一本目は
MIRAMBEAU PAPIN 2004 （ブルゴーニュ）
しっかりした果実の味。
上記の料理にもピッタリ！
そしてHARUちゃんとゆっくりお話しするの久しぶりかも。。
最近、大人数の遊び企画ばっかりお誘いしてゆっくり話せてないこと多しでした。
今日は差し向かいで、好きな料理・お酒、、旅行、映画、、、話は尽きない。。。
何事も見聞広げて損はなし。もっともっと広げたい。
夢に向かってるHARUちゃんに刺激を受ける。私も夢語る！
ワイン二本目。。。HARUちゃんとオーナーのセレクトがピッタリ♪
FAUGERES TRADITION 2006 （フランス ラングドック・ルーション ）
すごい、、飲みやすい、サラッとしてる、、のに、しっかりしてる。。あ～～上手く言えない。
とにかく美味しいのだ！（開き直り）
このワインにあう料理も勧めてもらう。。。豚バラ肉のブルーチーズ焼き
まわりのカリカリとチーズの焼き具合、肉のジューシーさ、添えられたマッシュポテトとに
肉汁が染込んで絶品。ワインが進む～～～。
お店のオーナーは満員のお店の中を各テーブルお話して回ってほんと暖かい感じです。
店とお客さんと従業員を、愛する気持ちがすごく伝わってそれが居心地よくさせるですね。
お酒をこよなく愛するも多いに伝わった（共感！）
HPに熱い求人が載ってたので、、料理人を目指すHARUちゃんすすめる♪
オーナーもウエルカムな感じだったよ～～
すごい偶然なのだが、お店を訪れる前に
HPで店のスタッフの中にHARUちゃんが長年通ってた銀座のお店の店長さんを発見。
私も料理＆ワイン＆接客がGOODとBlogに書いたことあります！
オーナーに聞くと今は一番新しい店担当だそう、、、でも本人に伝えてくれるそうです！
次回は是非その店に行ってまたナイスな接客をしてもらいましょう！
美味しいワインと料理。楽しい会話。。至福の時間。
絶対また行きたくなるお店！
女子会にはピッタリの場所です♪
ワイン好き集まれ～～～♪
その前日はこれまた大船で超人気の焼鳥屋さん『なお吉』にKUMIちゃんと行った。
藤沢・大船・海老名・大和にあるというこの店も
連日超満員の人気店。
味良し、接客良し、、人気の理由がわかった。
KUMIちゃんとも今年初の飲み＆語り これが私の元気の基。
最近、周りの人の影響で、
店を営業する、働く、目線でも観察する事多し♪
いい店とのめぐり合いは大切。