逸品な日 vol.26

仲の悪い親子です。

Ｑさんの手料理で、鯖の味噌煮 です。



棒ネギが臭み取りです。



血合い以外の白い身は、比較的味が薄いので、汁に浸しながら食べます。

マッピーは、当たり前に美味しいとされる高級魚以外のお魚を美味しく頂くのが、とても楽しみです。