■大貫妙子 ～懐かしい未来～
2009年5月26日(火) NHK-FM PM11:00 - AM00:00
DJ: 大貫妙子
GUEST: 三國清三
Playlist
Tema Purissima / 大貫妙子
ne me quitte pas / Jacques Brel
Mas Que Nada / Sergio Mendes and Brazil '66
懐かしい未来～longing future～ / 大貫妙子
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■内容の一部を抜粋
・懐かしい未来
四月から毎月最終火曜日の夜11時から生放送でお届けする新番組。毎回ゲストを迎えての60分。
再放送は翌週火曜日の午前10時から。
生放送の番組へのメッセージは番組ホームページで受け付けているそうだ。
http://www.nhk.or.jp/n-mirai/
・Tema Purissima
5月29日(金)からNHKで3週連続放送の金曜ドラマ『ツレがうつになりまして。』(全3話)の第1話と第3話のエンディングテーマ、そして第2話の挿入歌に「Tema Purissima」(テーマ・プリッシマ)が使われているそうだ。「Tema Purissima」は1988年リリースのアルバム『PURISSIMA』、2003年リリースの『Library～Anthology 1973-2003～』に収録されている。
「1話と3話のエンディングテーマにこの22年前に書いたですね(笑)、Tema Purissimaがながれます。これはですね、Marty Paichiという人、偉大なアレンジャーであり、もう亡くなってしまったんですけれどね、'88年にロサンゼルスで録音したんですけれど。だいぶ前に書いた曲でもこうやってまた、時を経て使ってもらえるということは、とても光栄です」とター坊。
・金曜ドラマ『ツレがうつになりまして。』
2009年5月29日(金)、6月5日(金)、6月12日(金)
NHK総合 午後10:00～10:43（予定）
[出演]藤原紀香、原田泰造、風吹ジュン、濱田マリ、小木茂光 ほか
http://www.nhk.or.jp/kindora/tsure/index.html
・田植え
ター坊は5月の中頃、秋田県にある田んぼで米の田植えをしてきたそうだ。ちょうど雨で緑がきれいでいい感じだったとか。小雨ぐらいが日焼けもしなくてちょうどいいと主も言ってたらしい。
・三國清三
「食」についていろいろとお話を伺いたいということで、今回のゲストはフレンチの料理人、三國清三(MIKUNI Kiyomi)さん。
三國さんは1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、20歳の若さでスイス大使館の料理人に就任。その後、数々の三ツ星レストランで修行をした後に帰国して、1985年に東京でフレンチ・レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店。2000年には九州・沖縄サミット福岡蔵相会合の総料理長を務める。世界に誇る日本を代表するフランス料理のシェフでありながら、現在は子どもの食育活動「キッズ・シェフ」に積極的に取り組んでいる。
ター坊と三國さんは20年くらい前に一度会ったことがあるそうだ。その後二度くらい「オテル・ドゥ・ミクニ」に行ったことがあるらしい。ちょっと敷居が高く緊張するが素晴らしい料理だったとター坊。
・ne me quitte pas
三國さんがロザンヌのレストランで修行をしていたとき、毎週のように真っ白な服で杖をついたジャック・ブレルが来ていたという。ロザンヌは保養地なので病気療養中だったのかもしれない。ある日、テレビを見ていたら一日中、ジャック・ブレルの追悼番組をやっていて、日本でいうと美空ひばりさんみたいな感じで、フランスでも国賓のような最大級の扱いを受けていたのだとか。それを見てびっくりして一緒に写真を撮っておけばよかったと思ったそうだ。「ne me quitte pas」は三國さんのいちばん好きなジャック・ブレルの曲。タイトルは「行かないで」という意味だとか。
・Mas Que Nada
セルジオ・メンデスと20年来の友だちだという三國さん。フレンチが大好きなセルジオ・メンデスは日本に来ると三國さんに「どこか連れて行け」と電話してくるそうだ。セルジオ・メンデスはざるそばがお気に入りで、座敷とか日本的なものが大好きで、お寿司とかいろんなところに連れてゆくのだという。三國さんの故郷が増毛(ましけ)なので、増毛で「Mas Que Nada」を歌ってくれといつも言ってるのだとか(笑)。まだ実現してないそうだ。
・味覚
おいしいものを食べてないと味覚が鈍感になると三國さん。味覚が鈍ると感性も鈍ると。からだのためにも食べ物は基本だという話。
・出会い
三國さんのお話を聞くと出会いが大切だということがわかったとター坊。出会いというのは才能だということも改めて思ったそうだ。ぼっーと生きていたら出会いを逃してしまうのでもったいないと話す。それから若い頃は一所懸命働くということ。人はそれを見ているので、なりふり構わず働けということですね、とター坊。
・J-MELO夏フェス出演
NHK『J-MELO夏フェス2009』に小松亮太さんのステージのゲストでター坊が出演。SHIBUYA-AXで番組収録をする。
『J-MELO夏フェス2009～Live to the World Flight004～』
出演予定：小松亮太、大貫妙子、マーティ・フリードマン、中孝介、May J、シャンティ、辻有沙(from パフォー！)
日時：７月８日(水) 18:30開場／19:00開演(予定)
会場：SHIBUYA-AX(東京・渋谷)
応募締切：６月29日(月) 18時まで
観覧のお申し込みはこちら
http://www.nhk.or.jp/j-melo/club_j-melo2/index.html
・公開講座「大貫妙子 私の暮らし方～One Fine Day With You～」
7月20日に池袋コミュニティ・カレッジにて公開講座「大貫妙子 私の暮らし方 One Fine Day With You」を開催。
聞き手に、雑誌『コンポジット』、『インビテーション』、『エココロ』の元編集長の菅付雅信さんをお招きして、米作りや日々の暮らしの愉しみや大切にしていること、そしてこれからの希望を語る2時間。
・懐かしい未来～longing future～
この番組のテーマ・ソング。4月29日にリリースされたアルバム『palette』に収録。
・次回放送予定
6月30日(火) NHK-FM PM11:00 - AM00:00
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