皆様 今晩は。
10月15日(土) の鳥取です。
今日も最高気温が25℃になる暑い1日となりました。
明日は27℃まで気温が上がる夏日の予報です。
そのような中、今年も作りました。
「干し柿」(吊るし柿)
馴染みのスーパーで2ケース(80個)を約4,800円で購入。
(柿1個当たり60円と、毎年高くなります。)
約1か月後には甘く、美味しい干し柿が食べられそうです。
購入した2ケース80個の西条柿
さ これから柿向き作業開始です。
柿剥き作業はこれに限ります。 ピーラーです。
73個の柿剥き作業完了です。
7個の柿は熟したものや干し柿に適さないものがあり残念。
次は「湯通し」を行い、カビ防止対策です。
湯通しした柿を紐につるしベランダの物干しにつるせば完了です。
1か月後が楽しみです。 美味しく出来ますように