テニスの「錦織圭選手」が食べたいという魚「のどぐろ」のしゃぶしゃぶ

皆様　こんにちは。

１２月２９日（金）　鳥取の天候は曇り時々晴れ。

 

官公庁などの御用納めが終わり、今日から年末年始休暇。

　街には大きなスーツケースを持った方々が散見されるようになりました。

 

今日馴染みのスーパーに行くと、魚介類が大幅な価格アップ状態。

　年末年始も私達２人での暮らしですから、おいそれと手が出せません。

　店は来店客も相当増え、買い物かご一杯買い込む方々が多くなりました。

　

さて先日、歳暮にいただいた「のどぐろ」を

「しゃぶしゃぶ」でいただくことに。

 

テニスの「錦織圭選手」が松江に帰って食べたいとコメントしたことで

有名になった高級魚「のどぐろ」。

魚の口を開けるとのどの奥が黒いためこの名前となったそうです。

 

◆４人前の「ノドグロ」を２人でペロリ。

　刺身で食べられるそうですが脂が多い魚のため「しゃぶしゃぶ」に。

◆野菜（白菜、ニンジン、白ネギ、大根）もしっかり入れて。

　

★あとは出来上がりを待つだけです。