終了～

戦い済んで陽が暮れて…ただいま片付け中～

満員御礼…

閉会を待たずして打ち止めですm(__)m
天候のせいか何時にない賑わいとなりました(^^ゞ

紅葉～

本日も天気は上々秋晴れです！どんぐり村から見える山々はいい頃合いです(^o^)v

朝も早よから

起床２時過ぎ…外は満天の星空(^o^)v 蕎麦祭り初日、達磨のお客さんだけでも約1100食…
本日はそれ以上を目指して御大自ら腕をふるいます(^o^)v
蕎麦祭り２日目！
広島県山県郡北広島町豊平の「道の駅どんぐり村」でお待ちしてます！(^-^)/

今宵の宿…

ここが聖地「雪花山房」(^o^)v中々泊まれませんよ～(^o^;)

今年もフライング…

秋晴れ、小春日和…(^o^)v今年も開始時間より30分早めに開店です！

準備中…

外気温は１℃…田んぼや畑は霜で真っ白でしたが天気は上々！(^o^)v
豊平そばまつりは賑わいそうです＼(^^)／

小谷ＳＡ

もう何十回も走った山陽道…しかしこの車の多さは初めて…(@_@)
いつもより30分以上遅いペースです…(^^ゞ

今日の賄い…

今朝は霜でも降りてたかのような寒さ…

昼前、風は強めですが日差しもあり暖かくなったかと思ったら昼過ぎには冷え込んで…

今日の賄いはフライングの「ねぎ蕎麦」…、ネギは産直で買った下仁田ネギ…。甘いんだけど九条ネギのあのトロミがない

しかし辛味大根を乗せて無茶温まりました。　メニューに乗せるのはやっぱり九条ネギが出回る頃からです。

何回か告知してましたが明日から3日間休みます　蕎麦祭りの模様等など、携帯からこちらへアップしたいと思ってます。

いよいよグランドオープン！

11月19日（金）四国に初めて「翁」の名をつけた蕎麦屋がオープンします！

  　

「いよ翁」（伊予郡松前町）、その外観はまるで雪花山房をスケールダウンしたような…

　　　　　　　　　

ちなみにこちらが本家本元の雪花山房です！

  　

入口で靴を脱ぎ中へ…、八角形の屋根を支える太～い大黒柱？が目立ちます

　　

テーブル席に小上がり、カウンター、店内は非常に明るい

  　

カウンターの感じからなんか空いた時間、カフェでも出来そうや～

     

では奥へ…厨房を通り過ぎまずは蕎麦打ちの「延し場」、製粉室には脱皮機等の機械と直径60センチの石臼（うちの石臼が３台買える）製粉室の外には低温倉庫、玄蕎麦からの完全自家製粉には欠かせません！

  　

昨年まで約10年、広島県の庄原で「出張蕎麦屋」をやっていた村上さんがなんと助っ人で…

厨房に居るのが店主の笘居（トマイ）さんです

  　

中々色鮮やかで、もし泊りなら一杯やりたかったですね～

  　

蕎麦は二八、一口で間違いなく翁の蕎麦って感じでした　そして汲み上げ湯葉、こちらは地元のお豆腐屋さんのだそうですが美味いどんぶり一杯食べたい

そしてこちらは是非食後にお薦めの杏仁豆腐クリーミーで美味過ぎ…　これだけで売れますよ～

庄原の皆さん、村上さんは元気ですよ～　

「いよ翁」まで当店より高松西IC～松山ICを降りて約10分程でしょう～距離は片道約155キロでした。

NHKでもぼちぼち「坂の上の雲」第2部がスタート、舞台となった松山へ香川からちょっとドライブ、昼食に美味しい蕎麦を手繰るなんていかがでしょうか…