鶏手羽元煮に大根と餅

お正月用にと　鶏手羽元煮を作り冷凍しておいたものの　食べなかったので　今日のおかずに　大根と煮つけました

煮汁もいっしょに　袋に入れて冷凍しておいたので　調味料なしでコトコト煮ます　

大根がやわらかく　鶏肉の味が染みて　美味しい・・

餅は　食べる直前に　鍋に入れて　やわらかくして食べました

鶏手羽元の味が　餅にしみて　美味しい・・

一皿で　ほろほろとほぐれる鶏手羽元煮を食べたり　大根を食べたり　餅を食べたりできます・・

なめこ汁に餅巾着

子供の頃は餅がごちそうでした・・

お正月の餅つきは　今のようにボタンを押せばつき上がりまで何もせず　短時間でできるものではなく　手間がかかりましたが　待っている間は　待ち遠しく　蒸したもち米をつまんだりして　餅の出来上がりを心待ちにしていたものです・・

今は　餅の他にもごちそうがあって　それほど喜ばれないのかな・・

餅が好きなのですが　食べ過ぎてはいけないと　少しずつ食べています・・

餅をいろいろにアレンジして食べるのも　楽しみです・・

夕食のなめこ汁に　餅巾着を入れて食べてみました・・

なめこ汁は　大根入りの味噌汁です

油抜きした油揚げに餅を入れて　爪楊枝で閉じ　熱いなめこ汁に入れて　餅が柔らかくなるまでおきます

ついて数日の餅なので　すぐにやわらかくなります・・やっぱり　ついた餅は美味しいです・・

ベーコン巻き餅

今年は　お正月の餅を　持ち帰りする人がいなかったので　まだまだあります・・

毎日　いろいろな風に形を変えて食べるのも　楽しみなんです・・

今日は　ベーコン巻き餅で頂きました

切った餅を　ベーコンで巻いて　　アルミホイルにのせ　オーブントースターで　数分焼くとできます

ベーコンの塩加減がちょうど良く　味付けをしなくても　これだけで食べられます

このまま皿にのせれば　後片付けも楽です・・