ターサイの中華風スープ

今日は　気温が上がらず　一日中氷点下になりそうです・・

寒いというだけで　ストレスで　何をするにも大変です・・

こんな時は　食事も　体が温まるものがいいですね・・

ターサイがあるので中華風スープを作りました

具材は　買い物には行かずに　家にある物です

　ターサイ　肉団子　葱　椎茸　卵

ターサイ　肉団子　葱　椎茸　水　中華だし　を煮立て塩で味付け　しょう油をたらし　おろし生姜を入れる

水溶き片栗粉を加えて　トロミをつける

火を弱め　溶き卵を　静かに糸状に流すように入れる
（細く流すように入れると　かたまらず　きれいです・・一本のさいばしに　つたわせるように流し入れるときれいにできます）

ごま油を加える

ふんわり玉子が浮いた　トロミのあるスープで　体が温まります

ターサイは火の通りも早いので　すぐにでき　濃いグリーンと玉子の黄色で色良いスープです・・

雪の日の朝焼け

今朝はだいぶ冷えました

気温は－５℃くらいでしょうか・・雪も降り続けています・・

積もっているかと　戸を開けてみると　朝焼けがとてもきれいでした・・ほんの少しの間で　家の中からあわてて写してみました・・

一面雪に覆われて　白く静まり返った雪の日の朝焼け・・きれいに撮れていませんが　自然が作り出す美ですね・・

ターサイ

始めて使ってみるターサイという野菜です　



緑色がきれいで　チンゲン菜のように使えるようなので　中華風の炒め物にしてみました

具材はターサイ　さつま揚げ　人参を使用

ごま油で炒め　砂糖　味の素　塩　しょう油　ラー油で味付けし　最後にごま油で仕上げる

手早く炒めても　やわらかいので　すぐにできます

小松菜や　チンゲン菜より　くせがないように思います

何より　緑色がきれいで　食欲をそそります・・



買ってきた一袋の半分を使いました　まだ残っていて　何か作れます・・