くるみ入りとりのみそ炒め 食べ物にも感謝・・

頂いたくるみが少し残っていたので　とりのみそ炒めに入れて食べてみたら美味しかったので載せておきます・・

鶏もも肉と長葱を食べやすい大きさに切り　油で炒め　みそ　　酒　みりんで味付けし　出来上がりにくるみを入れて　さっと炒める

食べていて出会うくるみに思わず嬉しくなります・・



くるみをとってきて　殻をむき　乾燥させて　すぐに食べられるようになっていて　手間暇を考えたら本当にありがたいことで　感謝の気持ちで頂かなければなりません・・


近頃　SNSで話題のコンビニや飲食店での悪行や食べ物を粗末にする行為に　腹が立ちます・・

食べ物に対する感謝の気持ちに欠けている　食べ物がお店に並ぶまでにはどれほど多くの手間がかかっているのか　それを販売していることを忘れないようにして下さい・・

から揚げが　魚が　おでんが売られるまでの道のりを想像すれば　あんな軽率な行為はしないでしょう　想像力は思いやりや優しさに通じるものがあります・・食べる人のことは考えなかったのでしょうか・・

こんな人たちがいると思うと情けなくなって怒りがこみ上げてきたので　また絵手紙にしました

大根一本作れない私は　毎日お世話になる食べ物にも感謝の気持ちを忘れないようにしたい



魚行水濁鳥飛毛落（うおゆけばみずにごり　とりとべばけおつ）

禅語で　魚が泳げば水底の砂が揺れて水が濁り　鳥が羽ばたけばその羽が落ちる

生きた痕跡は確実に残っていく　誰も気づかなくても　頑張ったことや行動は自分の身になっている　同時に嘘やごまかしもその痕跡は残る　いいことも悪いことも　後になって自分に還ってくる・・

歩いてきた道のりは必ず残ります・・

偉そうなことが言えるような人物ではないけれど　本当にそうですよね・・・・・　



　

さば水煮缶のトマト煮

さば缶が品薄で値上げするとTVで放送されていました・・

ここのところ　さば缶のみならず　他の一部の食料品や電気　ガス料金の値上げと続いていますね

さば缶の世界の需要も増えてきたそうで　さばのトマト煮という缶詰がアフリカの方で人気があるそうです

美味しそう　日本でも売れそうですよね・・

（さば水煮缶もいろいろで　今回買ってきたものは身がしっかりしていました）

食べてみたくて　玉葱をたっぷり入れて作ってみました

　玉葱を粗みじん切りにして　透き通るまで油で炒める

　白ワイン　トマトケチャップ　みりん　コンソメ　ローリエで煮る

　さば水煮缶のさばを入れ少し煮たら味をなじませておく

白ワインとローリエの味がして　甘味が出た玉葱も食べらる美味しい一品になりました・・



ローリエの木は強い木で　切ってもどんどん伸びていきます　冬でも使えるようなので一枝折ってきて　葉を二枚入れ　後で取り出します