「珈琲完全バイブル」

［感想：★★★－－：見所あり！］
「珈琲完全バイブル」
　本屋さんで立ち読みしていて、思わず買おうかと・・・。
　いろいろな方法でのコーヒーの淹れ方を沢山のカラー写真で説明しているのが分かりやすい。
　フレンチプレスも、カップに注ぐ前に、上面の灰汁（泡）をすくって除くとクリアな味になり、それも好みによってよいと書かれている。
　あと、ゴールドメッシュフィルターでの淹れ方、メリタの淹れ方、カリタの淹れ方・・・・
　カッピングについても１０ページもさいて解説しており（インターネットで検索しまくると得られる情報ではあるが）、一通りのことがちゃんと説明されている。カッピングチャートに記入したものを掲載しているのも面白い。
　著者はと見ると、丸山健太郎！あれ、この前行った丸山珈琲の代表だ。
　初めて、関連書籍を１冊買うとしたら、これがお勧め。まずは、本屋さんで手にとってほしい。