台湾のローカルフード『牛肉麺の三商巧福』

昨年、台湾のローカルフード『牛肉麺』の専門店『三商巧福』が赤坂に上陸しました。
台湾最大の牛肉麺チェーン『三商巧福（さんしょう こうふく）』で本場の牛肉麺を味わってきました。

『三商巧福』さんは、赤坂サカスの近くにあり、台湾らしく派手な看板が目印です。

台湾で絶対的人気の『牛肉麺』。昔、台湾の高雄に滞在してよく頂きました。

高菜＆豆板醤の薬味を入れて味を調整します。

これが牛肉、柔らかくよく煮込んであります。

麺はうどんに近くほどほどのコシです。

スープは関東のそばよりも色が濃く醤油味です。味は以外にさっぱりして薬味で調整します。


店内は、台湾人のお客さんと店員も多くて中国語が飛び交い本場台湾と同じ世界を味わえます。

ご馳走様！

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