七草がゆというのは、正月の飲み喰いで疲れた胃を休める
ために考えられた習慣。中国からきた習慣。正月の７日を人日（じんじつ）として７種類の菜を食べるようになった。
ちなみに、一日がニワトリ、二日がブタ、三日がヒツジ、四日がイヌ、五日がウシ、六日がウマ、そして七日がヒト。
食べてみると、実に慈悲深い食べ物だ。すべてが薬効ありだ。茶ももともと「薬」として扱われていた。
今日はまだ煎茶のお稽古が始まらないので、朝起きて、田舎の方へ野菜
を調達にいく。朝とったばかりの大根や小松菜などが、「おはよ」といわんばかり
に並んでいて、それを見るだけで、元気になる。
生まれたばかりの赤ちゃん（３歳くらいまで）に、無農薬でまじめにつくったニンジンを
にぎらすと、元気な子に育つ、という話を聞いた。なんかすぐに「そうかも」と納得
できるような話。
今日は年末に、蕎麦の弟子さんにいただいた「さし豆入り 土佐番茶」を飲む。
手あぶりに炭を入れ、そこに静岡からなつきくんが汲んできた水を沸かす。
番茶は高温のお湯のほうが美味いので、急須と茶碗をあたため、そこに茶葉を入れ、
熱くなったお湯を注ぐ。きし豆は、マメ科の植物で神話にでてきそうな神さまみたいな名前
の「カワラケツメイ」というらしい。別名「弘法茶」というのが、なんとも四国で愛されてきた
証拠だ。番茶というのは、カフェインも少ないし、血糖値や血圧をうまく調整してくれるし、
お茶漬けなどにしてもいいし、豚肉なんかを煮たりしてもいい。玉露や煎茶に対して、
位が低いような感じがするけど、体にいい、という点では王様みたいなっもんだ。
その後は、「チャーガティー」を飲んでいる。別にお茶オタクではないけど、仕事がらか人がら
からか？茶をいただくことが多い。チャーガといのは、白樺の木に寄生するキノコで、朝鮮人参
をつくった土が、何年も畑にならないように、白樺の養分を吸いつくして枯らすくらいの力があり、
しかも白樺の１万本に一本の割合でしか見つからないので「森のダイヤモンド」と呼ばれているらしい。
そろそろお屠蘇気分もぬけ、新年のスタート。と思っていたら、３０日に「初めてのお使い」
みたいに「蕎麦打ち体験」をした男子４人が、旧正月（今月３１日）の前の日に「年越しそば」
をやりたい、という要望を受けた。本気やる気モードになっているので、「ええよ」と承諾。
旧正月が「薩摩琵琶のコンサート」と重なるところが、無駄のない縁を感じてしまう今日このごろ。
明日は「ねんど」 寺子屋も事始め。
１２日（日）は、「蕎麦打ち」＆「なんとなく蕎麦を喰う会」１９日（日）２６日（日）も。
１３日（月）は「卵かけごはん」の始まり始まり。
１４日（火）が「英語で蕎麦会」
１５日（水）が「かっぽれ」
１６日（木）は、自分のお茶のお稽古はじめ
１７日（金（が「ダメ中」
１８日（土）が「お花のお稽古」夜は「インヨガ」
