危険部位の除去ってそんなに簡単だっけ？

禁輸前に輸入された米産牛肉、厚労省が安全を確認 (読売新聞) - goo ニュース 今回の再禁輸は目視で脊椎が付いていたからわかったんだよね。 だからって、脊椎が付いてないだけで安全っていえるのかな。 当初、危険部位の除去ってすごい大変そうに報道されてたと記憶するよ。 脊椎は除去しても危険部位の破片が付着すると危険だとか、 処理の際に脳や脊髄が飛び散ると危ないとか、言ってなかったっけ。 そ . . . 本文を読む