自治会イベント「恵方巻きつくり」

来月の３日は節分です。
それに先立ち、今日自治会のイベントで恵方巻きつくりをしました。

昨今は有名店でも恵方巻きを扱っていて、
洋風恵方巻きとかケーキの恵方巻きまであるようです。

自治会の恵方巻では伝統に従って、７つの具材を用意しました。

今年用意したのは

・きゅうり
・玉子焼き
・カニカマ
・さくらでんぶ
・シイタケ
・かんぴょう
・ホウレンソウ

の７種類です。

ホウレンソウとシイタケ、かんぴょうは、
住民有志の方にもお手伝いいただき、
事前に茹で、味付けなどをしておきました。
本当に助かりました。
ありがとうございました。

そのほかの具材の切ったり分けたりは今日行いました。

朝９時に会場設営開始。

机やいすを用意し、什器類も搬入。

並行して、炊飯開始と食材搬入。

下ごしらえ済み身の３種の具以外の下ごしらえ。

ご飯が炊けたら、すし飯に。

米５ｋｇ分を一度にやりますから、出来上がりのすし飯は
悠に１０ｋｇを超えます。

飯台では到底間に合わないので、でっかいボウルに入れて
これまたでかいしゃもじで切りながら、冷ましながら。

１０：４０頃には下準備が終わり、後はみんなが来るのを待つばかり。

１１時ちょっと前から人が集まり始め、１１時過ぎに説明開始。

慣れない手つきの人もいてちょっと苦労したようでしたが、
「くるくる恵方巻」と呼ぶやさしい作り方にしたのは正解。

海苔を巻き込んでいくロールケーキを作るような方法で巻くんですが、
これが意外と出来上がりがきれい。
ちゃんとした太巻きと大差ありません。

それに自分で作ったものは美味しいし、苦労は苦労なりに楽しい。

出来上がりは寿司の両端がぐちゃっとなっている子もいましたが、
そこを切ると思ったよりきれいな仕上がりで、みんな満足していたようです。

端っこのちょっと崩れた部分を切って形を整えた後、
切った部分は試食して持ち帰る子もいました。

参加者は１２時過ぎに解散。
後片付けをして自治会役員が解散したのは１２時半くらいでした。

後は報告を掲示し、撮った写真をプリントして配るくらいですかね。

次回の自治会イベントはひな祭り。
２/２５の予定です。

ひな人形も飾ります。ガラスケース入りの内裏雛。

作成系のイベントは手作りの小さい雛人形。
布を切ったり貼ったり、折ったりして小さい内裏雛を作ります。

事前に試作して難しい点、注意点などの見極めをしておき、
近々に告知、参加者募集を行う予定です。