３． 【入店のタイミングについての考察 ②】

では次に、回転寿司の入店のタイミングについて。
全て一皿１００円。なのに種類が多い店。人気あるのであります。

昼時夕食時などはいつも混んでいて、入り口で名前書いて待つことしばし。
今度は空いてるときに行ってやる、と誓って、
次はお昼前に行ったとしましょう。
これは良いのです。
店側は、まだ客が少ないことを見込んで、座らせる場所を限定する。
寿司はいたずらに長い距離を旅することなく、
客のいる場所だけを、効率的にくるりくるりと回るわけであります。

ところが、お昼と夕方の中間くらいに入るのはいけません。
昼からの客がぽつりぽつりと抜ける頃。
店内にまばらに客が残るわけです。
店としても、食事中の客に
「席を移動してください」　というわけにもいきません。
はるばるコンベア全てを旅する寿司たちは、疲れ切った顔をしながら、
さらに長く回りつづけます。

当然職人さんも、寿司を作るのを見合わせる。
種類も品数も少なくなっていくのであります。
少ない寿司が、間をあけて広い店内を行進する。
まさに　「八甲田山死の彷徨」　の悲劇を彷彿とさせる光景なのであります。

今、そんなの注文すりゃいいじゃん、と言った人。
誰ですか。
資料５枚目の、　「回転寿司の意義と喜び」　を読んでもらって、
レポートを提出してもらいますよ！

ああ！　もう！
資料はマスモトさんちじゃん！！



つづく