カワラヒワに春がきたみたい(^^♪

カワラヒワに春かなぁ

雛ちゃんは大丈夫かなぁ。
お山へ帰ったほうがいいと思う!!

釧路産サラダパプリカでポタージュを～(*^-^*)

青い空に白い雲がぽっかりの、爽やかな朝です。
昨日の夕食に、当地・釧路で栽培しているサラダパプリカでポタージュを作ったら
赤くて、甘くて、優しい味 になりました。

土曜日に、いつものスーパーで税込み１０６円・・・その代わり、袋なしの山積み。
同じ日に、イトーヨーカドーでもハッピーデーに合わせて、特設コーナーで税込み１０８円で販売したとのこと（釧路新聞９日朝刊）。

・・・・・・・　　　　　　・・・・・

材料　（出来上がり、やく６００㏄）

・ 赤パプリカ・・・・・・１個半 （正味３５０ｇ ← 種を取って）
・ じゃがいも・・・・・・半個 （９０ｇ）
・ 玉ねぎ・・・・・・・・４分の１ （６０ｇ）
・ オリーブオイル・・・・大さじ１
・ コンソメ・・・・・・・固形１個 （５．３ｇ）
・ カイエンヌペッパー・・ごく少量 （なくても）
・ コショウ・・・・少々

作り方

・ パプリカとジャガイモは２㎝角、玉ねぎは薄切りにする。
・ オリーブオイルでタマネギを透明になるまで炒めたら
・ パプリカを加え、軽く炒める
・ 水４００㏄を加え、５分ほど煮たらコンソメとジャガイモも加え、
　 野菜が柔らかくなるまで、蓋をして１０～１５分煮る ← 弱めの中火
・ ちょっと味見・・・薄いときは、コンソメを少し削って加えるか、塩を加える。そして、
　 カイエンヌペッパーとコショウで調味して、火を止める
・ 粗熱がとれたら、ミキサーでなめらかになるまで攪拌する

そのままでも、冷蔵庫で冷やしても。
トッピング＝生クリーム、ヨーグルト、チャービルなど冷蔵庫にあるものを・・・ヨーグルトを牛乳でのばして、ポタポタポタ。