白菜漬け

この前、プラスティクの漬物作り器を買って、白菜漬けを作ったのですが、美味く白菜漬からなくて・・・大失敗してしまいました　よって今回は、そのリベンジで、再度作ることにしました







以外に白菜安かったのですが、１／４カットを買ったのですが、それを２つにカットして天日干ししました



前回は、塩の分量に失敗したと思うので、ちゃんと白菜の重さの３％の塩になるので、はかり器で正確に計りました



一緒に入れる調味料の『昆布』『唐辛子』になります







今度は、美味く漬かってくれるとよいのですが・・・美味く出来たら、色んな野菜で浅漬け作りたいと思います

では、次回更新まで