要らぬ心配か？

先日の買い物で、魚類を吟味しながら　・・・
「　こんなに安くて、人件費は？　輸送費は？　」　等と、ついつい思ってしまう夫婦でした。

　　　　　　　　
　　　　　長崎産・天然・活ハマチ　～　１本　＝　￥２９０　　（まな板＝４０ｃｍ）
　　　　　　　
　　　オコゼ　＝　￥３９０　（ピクピク動いています。写真は大きいが２０ｃｍ位）

一日目は、ハマチの片身とオコゼの刺し身。　そして、オコゼのアラはちり鍋に。

　　　　「　オコゼは、最初にタワシをかけなんゾー　」
　　　　「　誰の奥さんと思うとっとねぇ？　（笑）　　もう、終わりました！　」
活きたままのオコゼを料理するのが初めてのカァちゃんは、　「　ヒャーッ　」　と
驚きの声を上げながら闘った。
内臓を出して、頭を切り離しても動くほど、生が強い。
初めてにしては、上手く出来たかな？
猫・トンも大喜びでハマチを頂きます。　オコゼはあまり好物でないのが人間様には嬉しい。

　　　　　　　
　　　　　　付け合せは、アボガド・セロリー・貝割れ　（ユニークでしょう！？）
　　　　　　オコゼは、ポン酢に２９円で買った“　人文字　”　を。
　　　　　　旨味充分の人文字でした。　

　　　　　肝付きの内臓と皮も楽しめる、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 寒い冬には一番のちり鍋

翌日の昼食　・・・　オコゼちりのスープの残りで味噌汁
　　　　　　　　　　　　こういう出汁だと、美味い味噌汁が出来ます。


翌々日　・・・　ハマチの残り上身は、ムニエルに。
　　　　　　　　 アラは塩をして置いて、後日、船場汁風に。

質の良い物を、安く買って、こんなに楽しい食を味わえました。
漁師さん、お店の方々、有難うございました。