イタリアワインかぶれの料理人

イタリアワインとコーヒーが大好きな料理人が、呆れるほど愉快に溢れるイタリアワインの魅力を伝えていきます。

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2015-12-26 15:57:05 | イタリアワイン

今回抜栓したイタリアワインはヴァルテッリーナ スペリオーレ リゼルヴァ “ニーノ ネグリ”(Valtellina Superiore Rizerva “Nino Negri”)2007です。はつらつとした感じがまだ残っています。

香りはクランベリー、白い花、ナツメグ、煙草。しっとりした清楚な印象に整った構成をしています。味わいも構成が美しく整い、とにかく綺麗なワインだと思います。広いとか深い、と云った印象ではなく、まとまりが美しいく感じるワインです。私は好きですね、こういったワイン。複雑だとか重層的な、お高いワインはそれなりに価値があるのでしょうが。2000円後半のワインでも、見せ方の工夫次第で充分に楽しめるものだな、と関心をしました。



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