イタリアワインかぶれの料理人

イタリアワインとコーヒーが大好きな料理人が、呆れるほど愉快に溢れるイタリアワインの魅力を伝えていきます。

テッレ デ トリンチ社、サグランティーノ ディ モンテファルコ 2001

2012-06-02 10:29:44 | ブログ

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このイタリアワインは現在輸入をされていません。前回紹介したパルディ社に変更されたワインです。当初はクオリティーが高く、低価格のイタリアワインを知ってほしくてリストに入れていたワインです。<br・> ヴェネト州のレチョートとアマローネの関係に似ています。このくらいの歳を重ねると、酸とタンニン、果実味のバランスが絶妙な状態になっていて楽しませてくれます。ちょっと残念なのは、わずかに果実味の甘さが強く感じられた事です。完熟した積み立てのプルン、桑の実、マラスキーノチェリーの上品な香りがあり、味わい香りには若々しさが健在で、まだまだエイジングに耐えられると思いました。当初に感じられたスパイシーな香りは、アフターテイストに果実味に隠れるように感じられ、心地よく長い余韻が有ります。<br・> 先日、再登場のコッレピアーノといい、サグランティーノのおワインは目が離せないワインです。


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