畑~食卓まで

自家菜園で作った野菜を使って、食べるまでを見せましょう。健康の源は食にあります。

夜のBBQ

2011-08-25 20:29:48 | おいしい

        馴染みの飯屋&居酒屋<よらんへ~>のマスターから、

   会費制でBBQをするので
来ませんか?  とのお誘いを受けました。

   よらんへ~  とは、   寄って行きませんか?と言う方言です。

 

      丁度この日は、  地蔵講   と言う地域のお祭りがあるので
      
      夕食替わりにと出掛ける事にしました。


      地蔵講とは

      昔疫病が流行、鎮魂の意味を込め、見立て細工を奉納したらしい。

      各町内ごとに出し物が違い、日常品や植物を利用して、出し物を

      作ります。

      幼稚園児も参加していますよ。

      今年は園児が描いたドラえもんの提灯でした。

     
      残念ながら、飲み気の誘惑に負けて、写真はありません。
      

 

 

              

 

     炭焼きなので、流石美味しいですね。

     外でなければ出来ない作業で、ガンガン焼いてくれたマスター有難う。

 

               そこへ、何処からとも無く、白黒の猫がやってきました。
        美味しい匂いに惹かれてきたのでしょうか。

     良く見ると、右前足が、根元からありません。

     歩きにくそうにびっこをひきながら、炭火の傍で何かをまっている様子。

        マスターによると、飼い猫らしいけれど、時々ふらっとやって来ては
        おやつを食べて、又ふらっといなくなるらしい。

        目も白内障にかかっている様で、高齢なのかもしれませんが
        三本足で、愛嬌を振りまいていました。

           頑張れ  猫ちゃん。   

 

 

             

    肉を食べない私の為に、鮎の塩焼き、野菜色々、烏賊、海老を

    用意してくれました。

    鮎は3匹も頂いて仕舞いましたよ。

 

      久し振りのBBQ、お客さんも馴染みの人が多く

      焼きたての野菜を頂きながら飲むビールの美味しい事、う~ん最高

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夏の食材

2011-08-25 19:31:29 | 植物の効能

          

    本日初収穫の茄子です。

    1本¥248の苗を4本買って、庭先に植え始め一ヶ月を過ぎました。

            近くのスーパーの価格では2本で¥100位なので、20本収穫
      しないと、元を取れない計算になります。

      果たして、どうでしょうか。  

 

            なすの効能

 

      茄子紺と呼ばれる鮮やかな紺色の中には、アントシアニンが多く
      含まれています。

      なので、若い茄子を皮ごと食べるのが一番です。

 

   フラボノイド<茄子の皮に含まれている抗酸化成分>は、
   毛細血管の保護や、強化に役立ち、血圧降下作用や、
   悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の改善に役立つ
   成分との事。

 

      又アルカロイドも含み、発ガン物質の解毒に役立つとの事。

      弱った胃腸の働きを助け、体内のこもった熱を冷ます
      作用があります。

 

   茄子のへたの黒焼きには、歯槽膿漏の予防、痔、神経痛を改善
   させる、効能があるそうです。

 

      まだまだ暑い日が続きますから、茄子、生姜、トマトを食べて
      乗り切りましょう。

       

    

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