農家の真似事

毎年参加している　　おんせん県おおいた　おもてなし商品コンテスト。

今年も昨年に続きミニトマトの加工にしました。

今年はトマトから作ってみたい、と言う私の我儘に

付き合っていただき、立派なトマト畑が出来ました。　

　　　　　　　　　　　

流石プロの作る物は違います。　　ここから段々と赤みを帯びたミニトマトが出来ます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　加工に使う　　サンマルツァーノ　リゼルバ

　　　　　ミニトマトとしては大きい方のイタリアントマトです。

　　　　　完熟は生食でも美味しいのですが、加熱すると甘さが数段アップします。

 

　　　　　　　　　　

　　　　　私は一種類で良いと思っていたのですが、苗が余っているからと

　　　　　色々なミニトマトまで植えて頂きました。

　　　　　実が生り始めると一斉に色づくので収穫も大変です。

　　　　　此れは加工には使わず、パックに詰めて、カラフルトマト　として

　　　　　道の駅に出荷しました。　　お陰様で彩が良いからでしょうか

　　　　　毎回ほぼ完売でした。

 

　　　　　　　　１２日にコンテスト本番が開催されるので、今ラストスパートの最中です。

　　　　　　　　終わったらアップしますね。