８割蕎麦

　　　農、林、水産県民フォーラムに参加して、蕎麦の話しを聞いてから
　　　無性に生蕎麦を食べたくて、手芸屋さんに買い物に行った序でに
　　　日田市民生協を覗いて見ました。

　　　　　　　　　　　うどん、パスタ、蕎麦等の生麺が沢山あり、シンプルに作られた
　　　　　　　　　　　由布製麺の８割蕎麦を購入。

　　　帰宅早々、早速茹でて、半分はざる蕎麦で頂き、残り半分は
　　　翌日の夕食に、温蕎麦で頂く事にしました。

　　　　　　　うどんがメインのお店では、蕎麦は他店からの仕入れが殆ど
　　　　　　　の様で、がっかりする事も多いから、極力自分で茹でる様に
　　　　　　　しています。
　　　　　　　また、蕎麦専門店は気取った店が多いから、一人では入りにくい
　　　　　　　場合もあり難しいですね～

　　　　M氏が打つ蕎麦（打ちたて、茹でたて）とは
　　　　当然ながら比べ物になりませんが、それなりに注意して茹でました。　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　自分では打てませんから、贅沢は言えないですね。

　　　　生若布、葱、揚げ玉、溶き卵等、残り物をトッピングして、
　　　　　夕食は完了しました。