相変わらずの勿体無いスープ

　　　野菜の残りを何とかしょうと　思い立ってから　作り始めた
　　　　勿体無いスープも六年目になりました。

　　玉葱とニンニクをオリーブオイルでゆっくり炒めてから
　　　　残り野菜を何でも入れます。

　　　決め手はホールトマトの缶詰と自然塩と黒砂糖です。

　　最近のお気に入りは、小豆を入れる事です。

　　　　　　　　圧力鍋で煮て、小分けした物を冷凍保存して置き
　　　　　　　　　使いたい分入れます。

　　小豆は大好きなので　小豆スープの様になってしまいますが
　　　　とても美味しいです。

　　　　　小豆は型が崩れない位の方がおいしいですね。