仕事先でいただいた島らっきょう、美味しかったので少し残して種にしました。
肥料も与えず植えっぱなしの状態で２年経ちました。
掘り上げてみると驚くほど増えています。
いったい何倍に増えたのでしょう、10倍？20倍？もっと増えてるみたいです。
洗って根を切り、薄皮を取るときれいな白いらっきょう、
塩漬けにして、その後甘酢に漬けようと準備しました。
天ぷらにしてみると、甘くてすごく美味しい。
炒め物にも、サラダにも・・・島らっきょう最高です。
忘れず種用も残しました。
この一掴みから、いっぱいに増やしましょう。
