タウンウォッチング 新製品こそ「成長エンジン」② ミニに着眼

　六本木DONQと言えばパンで有名な店。エキナカなどに積極的な出店をしているが、「MINI ONE」という（ミニ）に特化した店がヒットを飛ばしている。
　アイテムは、一口サイズのミニクロワッサン（画像）、ミニチョコクロワッサンに加え、ご豆っち（餅）（画像）の３種類、勿論店頭での焼き上げで、１００㌘単位の量り売り。クロワッサンは定番で、餅の方は抹茶入りの「緑（りょく）っち」など月替わりで変化を持たせている。
　小さいことの長所は、食べやすい、散らばらない、単価が低く買いやすい…など、焼きたてのパフォーマンスと相俟って、いつも行列する繁盛店。
　谷中に福丸饅頭という一個１０円のミニ饅頭単品勝負で、行列繁盛店がある。こちらも一口サイズで安く（１０個単位）、並んでいるとつい買ってみようかという好奇心を刺激させられる。いずれも飛び切りの味という訳ではないが、ちょいとお茶菓子代わりの気軽さが受けている。いわば、C級グルメといった処か。
　…かと思えば、ビッグバーガーのような大きいサイズもヒットしているという。あの巨大なサイズのハンバーガーをどの様にして食べるのか、不思議でならない。
　
　まとめ買い、大きいサイズのお得感と対極のミニサイズに着眼した発想は、お洒落で可愛い感じもする女性向きで、大食漢の少ない日本人に向く素地があると思う。定着する可能性の軍配は、（ミニ感覚）に上げたい。