日本記念日協会の今日・23日の記念日を見ると「シジミの日」があった。
”食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために、長年シジミの研究を続けてきた有限会社日本シジミ研究所が制定した日"だそうで、"日付は４と２３で「シジミ」と読む語呂合わせから"だとか。日本シジミ研究所のＨＰを見ると同所は島根県八束郡玉湯町にあり、「シジミの日」は2007（平成19）年に設けられたようだ。
島根県と言えば“宍道湖” 宍道湖と言えば“シジミ(蜆）”が連想されるぐらいに、シジミの産地として有名。
シジミは、マルスダレガイ目 シジミ科に属する二枚貝の総称（以下参考に記載の「貝類図鑑・二枚貝 市場魚貝類図鑑」参照）で、淡水域や汽水域に生息する小型の二枚貝のこと。通常目にする二枚貝のうちでは小型なので「縮み」が転じて名づけられたとする説があるそうだ。
宍道湖は島根県東部に位置し、周辺を松江市、出雲市、斐川町に囲まれた湖で、湖面積79.1k㎡、周囲長47km、最大水深6.4mの日本で7番目に大きな湖である。
宍道湖は、西部に位置する斐伊川から淡水が注がれ、東部からは日本海より中海、大橋川を通じて海水が遡上する汽水湖である。ここで獲れるシジミの種類は90%以上がヤマトシジミであり、全国のシジミ漁獲量の約39%を占めているという（農林水産省 漁業・養殖業生産統計年報 平成12年度【2000年】）。
宍道湖は、汽水湖のために魚種も豊富であるが、その中で、ヤマトシジミは、粒が大きく身が肉厚であり、宍道湖で特に自慢したい食材宍道湖七珍の1つに数えられている。
私も現役時代は仕事で、何度も松江へ行ったが、旅館で、味わうシジミ汁は格別であった。松江は、江戸時代には、「不昧公」の異名を持つ松平治郷の松江藩の城下町として盛えたところである。
そういえば、今年・2009年3月末まで放映されたＮＨＫの連続テレビ小説「だんだん」は、島根県と京都府で育ったヒロインの双子をマナカナ（三倉茉奈・三倉佳奈）が演じていた。タイトルの「だんだん」は出雲弁で「ありがとう」の意味だとか。島根県が連続テレビ小説の主な舞台になるのは、今回が初めてだそうだが、大阪市や広島市などと並ぶ「水の都」の 松江の朝、多くのシジミ漁の小舟が浮かぶ.風景は、 宍道湖の風物詩ともなっている。宍道湖には約300名ものシジミ漁業者がいるという。宍道湖で獲れるヤマトシジミは全国一の漁獲量を誇り、松江の代表的な味覚のひとつとして全国へ出荷されている。
「だんらん」のヒロインである双子めぐみ（三倉茉奈）とのぞみ（三倉佳奈）の実の父親田島忠(吉田栄作 )は、優しいが、頑固なところもある松江市宍道湖のシジミ漁師であり、シジミの佃煮が大好物。その妻であり、めぐみの育ての親である嘉子（鈴木砂羽 ）は料理が得意で、演歌好き。めぐみは、生みの親でないことを知ってからも「お母ちゃん」と呼び親しんでいる。そして、そのめぐみは、嘉子が作る料理の中で、シジミカレー（この番組オリジナル料理）が一番好き。又、めぐみの2歳下の腹違いの弟健太郎(忠と嘉子の実子)は、嘉子が作る料理の中で、「シジミコロッケ」（これも番組オリジナル料理）が大好物という設定になっている。
しかし、なんと、このめぐみの好きな「シジミカレー」、松江市大垣町の花鳥園「松江フォーゲルパーク」のレストランで商品化され、大好評なのだとか。以下参照。
「しじみカレー」好評 連ドラ「だんだん」追い風に - NetNihonkai
http://www.nnn.co.jp/news/090107/20090107003.html
又、ＮＥＴで検索していると、このテレビを見て、「シジミコロッケ」も真似て、作っている人が随分といるようだが、松江の代表的な味覚のひとつなのだから、地元で、商品化すると良いだろね～。それに、北海道や青森にはジジミラーメンがあるとも聞くよ・・・。
このテレビドラマでは、めぐみ等が３人組バンド「シジミジル」を組んで路上ライブで「シジミジルのテーマ」を歌っていたよね～。
♪一日一杯のシジミジル
完全無欠の自然食
ビタミン・鉄分・カルシュウム
健康一番 シジミジル♪
この曲は、テレビドラマ「だんだん」の脚本家でもある森脇京子の作詞、原田アツシ作曲によるもので、このドラマ専用のオリジナル曲だというのだが、まるで、「しじみ汁」のＣＭソングのようだ。先ずは歌詞を見ると良い。
シジミジルのテーマ 茉奈佳奈 歌詞情報 - goo 音楽
http://music.goo.ne.jp/lyric/LYRUTND73813/index.html
又、曲も単純で面白いから、ちょっと、聞いてみる？
シジミジルのテーマ/だんだん by KOV - 無料試聴！投稿型着メロ/J研
http://j-ken.com/category/all/data/713868/
この曲の歌詞にもあるように、みそ汁の具として人気の高いシジミは、アミノ酸をはじめ、ビタミンや鉄分・カルシュウムが多く含まれており、又、うま味成分の一種であるコハク酸を豊富に含んでおり、昔から貴重なタンパク源として、重宝されていた。
以下参考に記載の「世界傑作格言集」の中にウイリアム・ジェームスの以下の格言がある。
・人生を恐れてはいけない。人生は生きるに値するものだと信じなさい。その思いが、事実を作り出す手助けとなるであろう。（人生の格言 No.2から）
ウイリアム・ジェームスは、アメリカを代表する哲学者・心理学者で、「プラグマティスト」の代表として知られている。その「プラグマティズム」は 「 観念論」に対比する「経験論」の代表的なものであり 「問題を解くために、役にたつ知識こそ、真の知識である」 と考える（以下参考に記載の[PDF] プラグマティズムとは何か参照）思想だそうである。その上で、ウイリアム・ジェームス以下の格言を見てください。
・人生は生きるに値するか？それはひとえに肝臓にかかっている。（酒と煙草の格言から）
いいこと言うよね～。分かりやすくって良いいじゃない。生きるに値する人生を歩もうとするなら肝臓次第だって・・・。
日本産のシジミは汽水域にすむ「ヤマトシジミ」、淡水にすむ「マシジミ」、琵琶湖水系特産の「セタ（瀬田）シジミ」の3種類に大別でき、この中で最も多く獲れ、流通しているのが「ヤマトシジミ」。
日本には「土用しじみは腹薬」と言うことわざがあるが、シジミは、「土用しじみ」として夏に食べられるが、「寒しじみ」と言って冬にも食べられる。だが、冬が旬の「寒しじみ」と呼ばれるのは、マシジミ、セタシジミで、「土用しじみ」とも呼ばれているのは夏が旬のヤマトシジミのことだそうで、シジミが胃腸を整えることから、昔から夏バテ防止にも一役買っていたようだ。しかし、一番美味しい時期は、やはり、秋に栄養をたっぷりとり、身が引き締まっている冬の方だろうと思うよ。シジミに含まれる酵素が肝臓のアルコールの分解を助けてくれるので昔から肝臓に良い食材とされている。食べるには汁にするのが一番。飲み過ぎたときなどもジジミの汁か味噌汁など食べて肝臓をいたわってやろう。生きるに値する人生を全うするために・・・ね。ただ、我が家人は食べ物の中で唯一食べないのが貝類ときている・・・。しかし、貝の身は食べないが汁だけは飲む。だから、シジミの汁物が好きな私の椀には何時も貝が山のように詰まれることに・・・・（＾0＾）。
（画像はしじみ汁）
参考：
日本記念日協会
http://www.kinenbi.gr.jp/index2.html
山陰中央新報 - 23日はシジミ記念日で豊漁祈願
http://www.sanin-chuo.co.jp/news/modules/news/article.php?storyid=502414004
シジミ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%B8%E3%83%9F
貝類図鑑・二枚貝 市場魚貝類図鑑
http://www.zukan-bouz.com/zkanmein/2mai.html
しまねの豊かな川と湖
http://www2.pref.shimane.jp/naisuisi/yutakana/sinjikonakaumi.html
だんだん - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A0%E3%82%93%E3%81%A0%E3%82%93
連続テレビ小説「だんだん」
http://www9.nhk.or.jp/asadora/dandan/
しじみのはなし
http://mirabeau.cool.ne.jp/shiohigari/shinagawa/index2.html
神戸花鳥園公式ブログ/松江フォーゲルパーク出張レポート
http://kobekachoen.blog40.fc2.com/blog-entry-169.html
Yahoo!百科事典・自然科学
http://100.yahoo.co.jp/category/%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%A7%91%E5%AD%A6/#C11
世界傑作格言集
http://kuroneko22.cool.ne.jp/
ウィリアム・ジェームズ – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%83%BB%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%82%BA
[PDF] プラグマティズムとは何か
http://www.pat.hi-ho.ne.jp/soyama/gakusyuukai/siryou/kazu-puraguma.pdf
観念論 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A6%B3%E5%BF%B5%E8%AB%96
経験論 – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B5%8C%E9%A8%93%E8%AB%96
ことわざ – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%93%E3%81%A8%E3%82%8F%E3%81%96
食べもの暦 7月号 （土用しじみ O157） 東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/tamafuchu/kouhou/tabemono/h19_7_1/index.html 大阪写真集・蜆川跡
http://www2.odn.ne.jp/sallie/osaka-sijimigawaato.htm
”食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために、長年シジミの研究を続けてきた有限会社日本シジミ研究所が制定した日"だそうで、"日付は４と２３で「シジミ」と読む語呂合わせから"だとか。日本シジミ研究所のＨＰを見ると同所は島根県八束郡玉湯町にあり、「シジミの日」は2007（平成19）年に設けられたようだ。
島根県と言えば“宍道湖” 宍道湖と言えば“シジミ(蜆）”が連想されるぐらいに、シジミの産地として有名。
シジミは、マルスダレガイ目 シジミ科に属する二枚貝の総称（以下参考に記載の「貝類図鑑・二枚貝 市場魚貝類図鑑」参照）で、淡水域や汽水域に生息する小型の二枚貝のこと。通常目にする二枚貝のうちでは小型なので「縮み」が転じて名づけられたとする説があるそうだ。
宍道湖は島根県東部に位置し、周辺を松江市、出雲市、斐川町に囲まれた湖で、湖面積79.1k㎡、周囲長47km、最大水深6.4mの日本で7番目に大きな湖である。
宍道湖は、西部に位置する斐伊川から淡水が注がれ、東部からは日本海より中海、大橋川を通じて海水が遡上する汽水湖である。ここで獲れるシジミの種類は90%以上がヤマトシジミであり、全国のシジミ漁獲量の約39%を占めているという（農林水産省 漁業・養殖業生産統計年報 平成12年度【2000年】）。
宍道湖は、汽水湖のために魚種も豊富であるが、その中で、ヤマトシジミは、粒が大きく身が肉厚であり、宍道湖で特に自慢したい食材宍道湖七珍の1つに数えられている。
私も現役時代は仕事で、何度も松江へ行ったが、旅館で、味わうシジミ汁は格別であった。松江は、江戸時代には、「不昧公」の異名を持つ松平治郷の松江藩の城下町として盛えたところである。
そういえば、今年・2009年3月末まで放映されたＮＨＫの連続テレビ小説「だんだん」は、島根県と京都府で育ったヒロインの双子をマナカナ（三倉茉奈・三倉佳奈）が演じていた。タイトルの「だんだん」は出雲弁で「ありがとう」の意味だとか。島根県が連続テレビ小説の主な舞台になるのは、今回が初めてだそうだが、大阪市や広島市などと並ぶ「水の都」の 松江の朝、多くのシジミ漁の小舟が浮かぶ.風景は、 宍道湖の風物詩ともなっている。宍道湖には約300名ものシジミ漁業者がいるという。宍道湖で獲れるヤマトシジミは全国一の漁獲量を誇り、松江の代表的な味覚のひとつとして全国へ出荷されている。
「だんらん」のヒロインである双子めぐみ（三倉茉奈）とのぞみ（三倉佳奈）の実の父親田島忠(吉田栄作 )は、優しいが、頑固なところもある松江市宍道湖のシジミ漁師であり、シジミの佃煮が大好物。その妻であり、めぐみの育ての親である嘉子（鈴木砂羽 ）は料理が得意で、演歌好き。めぐみは、生みの親でないことを知ってからも「お母ちゃん」と呼び親しんでいる。そして、そのめぐみは、嘉子が作る料理の中で、シジミカレー（この番組オリジナル料理）が一番好き。又、めぐみの2歳下の腹違いの弟健太郎(忠と嘉子の実子)は、嘉子が作る料理の中で、「シジミコロッケ」（これも番組オリジナル料理）が大好物という設定になっている。
しかし、なんと、このめぐみの好きな「シジミカレー」、松江市大垣町の花鳥園「松江フォーゲルパーク」のレストランで商品化され、大好評なのだとか。以下参照。
「しじみカレー」好評 連ドラ「だんだん」追い風に - NetNihonkai
http://www.nnn.co.jp/news/090107/20090107003.html
又、ＮＥＴで検索していると、このテレビを見て、「シジミコロッケ」も真似て、作っている人が随分といるようだが、松江の代表的な味覚のひとつなのだから、地元で、商品化すると良いだろね～。それに、北海道や青森にはジジミラーメンがあるとも聞くよ・・・。
このテレビドラマでは、めぐみ等が３人組バンド「シジミジル」を組んで路上ライブで「シジミジルのテーマ」を歌っていたよね～。
♪一日一杯のシジミジル
完全無欠の自然食
ビタミン・鉄分・カルシュウム
健康一番 シジミジル♪
この曲は、テレビドラマ「だんだん」の脚本家でもある森脇京子の作詞、原田アツシ作曲によるもので、このドラマ専用のオリジナル曲だというのだが、まるで、「しじみ汁」のＣＭソングのようだ。先ずは歌詞を見ると良い。
シジミジルのテーマ 茉奈佳奈 歌詞情報 - goo 音楽
http://music.goo.ne.jp/lyric/LYRUTND73813/index.html
又、曲も単純で面白いから、ちょっと、聞いてみる？
シジミジルのテーマ/だんだん by KOV - 無料試聴！投稿型着メロ/J研
http://j-ken.com/category/all/data/713868/
この曲の歌詞にもあるように、みそ汁の具として人気の高いシジミは、アミノ酸をはじめ、ビタミンや鉄分・カルシュウムが多く含まれており、又、うま味成分の一種であるコハク酸を豊富に含んでおり、昔から貴重なタンパク源として、重宝されていた。
以下参考に記載の「世界傑作格言集」の中にウイリアム・ジェームスの以下の格言がある。
・人生を恐れてはいけない。人生は生きるに値するものだと信じなさい。その思いが、事実を作り出す手助けとなるであろう。（人生の格言 No.2から）
ウイリアム・ジェームスは、アメリカを代表する哲学者・心理学者で、「プラグマティスト」の代表として知られている。その「プラグマティズム」は 「 観念論」に対比する「経験論」の代表的なものであり 「問題を解くために、役にたつ知識こそ、真の知識である」 と考える（以下参考に記載の[PDF] プラグマティズムとは何か参照）思想だそうである。その上で、ウイリアム・ジェームス以下の格言を見てください。
・人生は生きるに値するか？それはひとえに肝臓にかかっている。（酒と煙草の格言から）
いいこと言うよね～。分かりやすくって良いいじゃない。生きるに値する人生を歩もうとするなら肝臓次第だって・・・。
日本産のシジミは汽水域にすむ「ヤマトシジミ」、淡水にすむ「マシジミ」、琵琶湖水系特産の「セタ（瀬田）シジミ」の3種類に大別でき、この中で最も多く獲れ、流通しているのが「ヤマトシジミ」。
日本には「土用しじみは腹薬」と言うことわざがあるが、シジミは、「土用しじみ」として夏に食べられるが、「寒しじみ」と言って冬にも食べられる。だが、冬が旬の「寒しじみ」と呼ばれるのは、マシジミ、セタシジミで、「土用しじみ」とも呼ばれているのは夏が旬のヤマトシジミのことだそうで、シジミが胃腸を整えることから、昔から夏バテ防止にも一役買っていたようだ。しかし、一番美味しい時期は、やはり、秋に栄養をたっぷりとり、身が引き締まっている冬の方だろうと思うよ。シジミに含まれる酵素が肝臓のアルコールの分解を助けてくれるので昔から肝臓に良い食材とされている。食べるには汁にするのが一番。飲み過ぎたときなどもジジミの汁か味噌汁など食べて肝臓をいたわってやろう。生きるに値する人生を全うするために・・・ね。ただ、我が家人は食べ物の中で唯一食べないのが貝類ときている・・・。しかし、貝の身は食べないが汁だけは飲む。だから、シジミの汁物が好きな私の椀には何時も貝が山のように詰まれることに・・・・（＾0＾）。
（画像はしじみ汁）
参考：
日本記念日協会
http://www.kinenbi.gr.jp/index2.html
山陰中央新報 - 23日はシジミ記念日で豊漁祈願
http://www.sanin-chuo.co.jp/news/modules/news/article.php?storyid=502414004
シジミ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%B8%E3%83%9F
貝類図鑑・二枚貝 市場魚貝類図鑑
http://www.zukan-bouz.com/zkanmein/2mai.html
しまねの豊かな川と湖
http://www2.pref.shimane.jp/naisuisi/yutakana/sinjikonakaumi.html
だんだん - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A0%E3%82%93%E3%81%A0%E3%82%93
連続テレビ小説「だんだん」
http://www9.nhk.or.jp/asadora/dandan/
しじみのはなし
http://mirabeau.cool.ne.jp/shiohigari/shinagawa/index2.html
神戸花鳥園公式ブログ/松江フォーゲルパーク出張レポート
http://kobekachoen.blog40.fc2.com/blog-entry-169.html
Yahoo!百科事典・自然科学
http://100.yahoo.co.jp/category/%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%A7%91%E5%AD%A6/#C11
世界傑作格言集
http://kuroneko22.cool.ne.jp/
ウィリアム・ジェームズ – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%83%BB%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%82%BA
[PDF] プラグマティズムとは何か
http://www.pat.hi-ho.ne.jp/soyama/gakusyuukai/siryou/kazu-puraguma.pdf
観念論 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A6%B3%E5%BF%B5%E8%AB%96
経験論 – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B5%8C%E9%A8%93%E8%AB%96
ことわざ – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%93%E3%81%A8%E3%82%8F%E3%81%96
食べもの暦 7月号 （土用しじみ O157） 東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/tamafuchu/kouhou/tabemono/h19_7_1/index.html 大阪写真集・蜆川跡
http://www2.odn.ne.jp/sallie/osaka-sijimigawaato.htm