タルタルソースが好き♪
おいしい卵が届いたので、ゆで卵を作って、細かく刻み、新玉ねぎと自家製ピクルス、バルコニーで摂ってきたパセリも細かくみじん切りに。
ここでマヨネーズも自家製といきたいところですが、今回は低カロリーマヨネーズを。トロッとさせるために牛乳を少々加え、塩コショウとほんの少しのお砂糖で仕上げの調味。
出来上がるまでなんども味見をします。
自家製のタルタルソースは、新玉ねぎとピクルスがたっぷりなのでシャキシャキとした食感が楽しく、でも味は市販の物よりもずっとやさしいので、美味しくてついつい味見なのに食べ過ぎてしまうのです（笑）