春巻きを作りました。
具材は、冷蔵庫にあったもので。
豚バラ肉・タマネギ・ピーマン・椎茸・にんじん・たけのこの水煮、あとは干し椎茸・干し貝柱・干しエビ・春雨。すべてを同じくらいの長さに切りそろえて炒めて味付けをしたら、片栗粉でしっかり目にとろみをつけます。
具材を冷やして、春巻きの皮で巻いて、あとは揚げるだけ。
いつも、揚げてる最中に、だいたい一本か二本くらいは爆発するんだけど、今回はすべて上手に揚げられました（笑）
揚げたては、口の中を春巻きの皮が攻撃するくらいにパリパリ！！
うん！美味しく出来ました～♪