手作りパスタ ラザニア

続！手作りパスタ第３弾。
翌日のブランチはラザニアにしてみました。
焼き上がりのチーズの香ばしいかおりがたまりません。
摘みたてパセリの香りもさわやか！

あまった生地や、生地のはしっこももったいないので、丸めて伸ばしてラザニア生地に（笑）
なので、大きさは揃っていないものもあったりして。
まぁ、重ねて焼いちゃいますからね、そんなにわかんないかと・・・

今回は、前日のクリームトマトのソースとミートソースが残っていたのでそれと、ホワイトソース、茄子・ほうれん草・小玉ねぎ・チーズをパスタの層に入れました。

アツアツで美味しい～。
生パスタで作ったラザニアは、当然ながらモッチモチ！
しかも、生地は１日冷蔵庫で寝かせたので、なんだか前日よりもさらに美味しくなった気がしました。
これから、生地の配合や、寝かせる時間などいろいろ研究していきたいと思います♪
・・・とはいえ、１２月になりさらにバタバタな状況。
年末年始休暇が待ち遠しいのでした。