２０１８年 ８月 ４日（土）「白瓜の一夜漬け」

男の料理というほどのものではないのですが、白瓜の一夜漬けを作りました。
一夜漬けと言っても朝漬けて夜食べるのですが（笑）。。。。。
白瓜の皮を少し残すように皮をむきます。
縦半分に切って食べやすい厚さに切ります。
ビニールのストック袋に入れてストレートタイプのそうめんの汁（蕎麦汁では濃すぎるかも）を入て空気が入らないようにしっかりと輪ゴムで止めて冷蔵庫で冷やしておけば出来上がりです。
実は先日もつくったのですが、家族は麺つゆで漬物。。。？なんて変な顔をしていたのですが、食べてみればうまい、うまいと。冷蔵庫で冷やしてありますから冷たさもまたおいしさの内かな。というわけで今日もつくってみました。
瓜は先日道の駅で買ってきたもので種が入っていました。この種が入っているからなおさらうまいと思います。胡瓜も売りも路地もので種が入ったものがうまいですなぁ。
胡瓜も味噌を乗せて。。。。

池に浮かぶ月２１１【８月４日】

これだけ毎年自然災害が起きている中で、いつまでたっても日本の避難所は体育館や公民館。体育館は電気が復旧してもエアコンがない。
今の社会は自助社会で自分の命は自分で守れが原則になりました。しかしそこには公助が手を差し伸べないとだめです。一人一人が避難所をつくっておくなどはできません。

「池の上に月が昇る
その池に写る月は現実の月ではない
しかし現実の月を写したものであることでその池に浮かぶ月も現実である
人間の過去もすでに現実としては存在しない
しかし過去の時間の中で現実であった」

「８月　４日という日」

【２０１７年】ツイッターつぶやき７月にも「避難所」というものを書きましたが、災害が起きると避難所＝学校の体育館といった劣悪な環境で過ごさねばならない。災害後の非難でせっかく助かっ......

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