２０２０年１１月２２日（日）「里芋の田楽」

埼玉県産のおいしそうなサトイモが出はじめています。スーパーで大きくてうまそうなサトイモを見つけましたので買ってきました。
どうやって食うかは考えずに買ってきてしまいいろいろと思い出しながら里芋の田楽にしました。
田楽味噌は、信州みそ・酒・砂糖・みりんでさっと煮詰めます。
里芋は皮のけばけばが取れるほどよく洗ってそのまま茹でます。今の旬な里芋は柔らかいので茹で時間も短いです。
少し冷めたらペロンと皮をむいて並べて先ほどの味噌をかけたら出来上がり。
小さく輪切りにしてもいいかなと思いましたが、柔らかい芋ですから箸で切りながらパクリと食うのもいいかなと思いました。

池に浮かぶ月１０２５【１１月２２日】

冬といえば鍋。
鍋といえばシメ。
＜わが家の定番＞
水炊き　雑炊
キムチ鍋　リゾット
しゃぶしゃぶ　きしめん

「池の上に月が昇る
その池に写る月は現実の月ではない
しかし現実の月を写したものであることでその池に浮かぶ月も現実である
人間の過去もすでに現実としては存在しない
しかし過去の時間の中で現実であった」

２０１９年１１月２２日（金）2「キムチ鍋のしめ♪」

急に寒くなりこたつを出しました。朝、娘にこたつでも出そうかと言ったら、「こたつと言ったら・・・・・こたつの上で食べたくなるものは？」と。何のことかわからずに「え？」と答えたら、「......

>続きを読む