残ってほしいもの

        

今日の晩ご飯はサーモンムニエル。

副菜はセロリとベーコンのペペロンチーノ風。（なのか？笑）

セロリを塩コショウで炒めて、ちょっとだけニンニクを効かせたの

好きなんですよ。

いくらでも食べられる～。

        

そして主菜のムニエルですが、

今日のタルタルソースには私のお手製の自慢にはならない（笑）ラッキョウの他に、

隠し味として秋田の自慢の品が入っています。

タルタルソースを作る時、

これが冷蔵庫にあれば必ずいれるそれは？

        

いぶりガッコです。

秋田の自慢の品はいろいろありますが、

これも最近は全国的に知名度があがっていますよね～。

今まではそれぞれの農家さんで作っていたものが

産直だとかお土産コーナーだとかスーパーだとかにいろいろ並んでいて、

その味は人それぞれで、

美味しいものもあればいまいち好みじゃないものもあって（笑）、

選び放題だったのですが…。

どこかの企業で出しているものより、

農家のおばあちゃんのが一番美味しかったりしました。

でも食品衛生法が新しくなって、

来年度からは作業場には一定の基準が出来て、

かなりの改修費用が掛かり、高齢化もあって、

そういう一番美味しいおばあちゃんのいぶりガッコが

消滅の危機にあるんです。

なんとかして残す方法は無いのかなあ～。

        

バレンタインデーにPCで申し込んだマイナンバーカードの交付連絡が、

ホワイトデーの少し後に届きました。

自撮り写真のメガネの反射がちょっと気になっていて、

写し直せと言われるかも…と心配していたので一安心。

（申し込みが殺到したと言う話なので、もっとかかると思っていました。）

でも、受け取り期限（私は4/20）が決まってるのね？

で、その後マイナポイントの手続き？

明日墓参りに五城目に行くつもりなのですが、

帰ってきてから（１，2時間？）で2つの工程できないよね？

一気に終わらせたいなあ～。