一気にやらないと

ウドが好きなのでよく買ってきます。
白いところは酢の物にしたり、煮物に入れたり、
皮や葉のところはきんぴらにしたりお味噌汁に入れたり。
捨てるところが無くて優秀な山菜なのですが、
包丁を入れるとあっという間に色が変わるのが難点。
いつだったか酢水に入れておけばいいか？と
残ったのを一晩冷蔵庫に入れておいたら、すっかっり香りが抜けてて…（笑）。
半分使って残りは明日～が出来ないから、なんだかあたふたしちゃいます。
今日もカレイの煮物に入れたり、サラダにしたり、
明日の朝ご飯用にきんぴら作ったりして、使い切りました。
いつもなら酢の物にするところをサラダにしたんですが、
サラダの方が好きかも。（マーマレードドレッシングにばっちりでした。）

石田さんの納豆オムレツ

最近楽しみに見ているのが石田ゆり子さんのインスタグラム。
『逃げ恥』で仕事にも人生にもしっかり責任を取っていく
大人可愛い「ゆりちゃん」が大好きなキャラクターだったので、
ちょっとインスタを覗かせてもらったら、自然体なのにお美しく、
その上猫関係の写真が沢山載っているのです。
いつのまにか「今日はどんな猫ちゃん写真かなあ？」と
楽しみにしている私がいました（笑）。
そんなゆり子さんが納豆オムレツを紹介していたので、
（こちら。ライオンになりたいハニオ君が可愛い！）
私も作ってみました。（いや、前から何度も作っているんだけどね。笑）
私は卵を１個に減らして、丼ものにしましたよ。

牛スジおでん？

秋田には特に無いけど（たぶん）、
地域によっておでんに入れる特別な具材がありますよね？
東京に行って初めて「ちくわぶ」を食べた時はビックリ！
竹輪の形をしているのに、小麦粉そのもので（笑）、
どこが美味しいんだか全く分かりませんでした。
（食べたのはその一度っきり。今食べたら美味しいと思うかも…。）
関西では牛スジを入れると聞いたことがありますが、
どんな感じだろう？とかねがね思っていたところ、
下処理してある串に刺した牛スジをスーパーで発見。
正月明けに頂いたお供え餅の賞味期限も近づいているし、
餅巾着（これも作るのは初めてです。）も作ってみようかな～。


出来ました～♪
もうすぐ４月なのに、夕方雪がちらついて来た今日はおでん日和（笑）。
肝心の牛スジですが、これでいいのかなあ？
３０分ほど煮込めばいいと書いてあったので、その通りにしたのですが、
明らかに煮込み不足。
硬くてゴムみたいだし、味もしみていないし…。
想像していたものと全然違うんだけど…。
これは本場で一度本物を食べてみなくちゃ！

マーマレードのドレッシング

金曜日に買ったニラでニラ玉にしようと思ったのですが、
それだけだとドカンとメインにはなれないよなあ、
いろいろ作るの面倒だし…。
豚肉も入れちゃおう。
卵を先にスクランブルエッグにしてひと手間加えてみたら、
いつもよりきれいかも…。
そして、分担マーマレードのドレッシングにはまっております。
にが甘なので、
オリーブオイルとレモン汁＆クレージーソルトを適当に入れるだけで、
でちゃんとドレッシングになっちゃう。


この間ＰＣが無い時、iPodで自分のブログを初めて見て、
びっくりしたこと。
スマホ版とＰＣ版って広告が違うのね。
スマホ版のヤプログ広告、ちょっとインパクト強すぎ～。（下品とも言う。笑）

ボロニアソーセージって初めてかも…

母がソーセージを大量にくれました（笑）。
ウインナーにフランクフルトにボロニア。
こんな沢山食べれないって（笑）。
ウインナーとフランクフルトは１，２本ずつラップして冷凍するにしても、
とりあえず片付けなきゃいけないのはボロニアだな。
何しろデカいもの～。


ボロニアソーセージってもしかしたら初めて食べるかもしれないなあ。
ハム屋さんのＨＰで紹介されていた、マヨ味噌焼きにしてみました。
うん、野菜がおいしい（笑）。


昨日のお昼は
ポトフの仕上げに入れてみた。（ウインナーなら煮込めるけど、これは…）
パンは自然解凍した盛岡の福田パン。
ピーナツバターを初めて買ってみたのですが、やはり餡バターの方が好きかも～。
大きいので半分でお腹いっぱいになりました。
（残ったのを３時のおやつにしたので、意味無いのですがね。笑）


傷が開かないようにここ数日水仕事の時などに、
左手だけ白のゴム手袋をしているのですが、
片手だけというのが、なんだか滑稽で…。
スチュワーデス物語の片平なぎさってどっちの手だっけ？なんてふと思ったのです。
（秋田は昔ＴＢＳが映らなかったので、見てはいないのだけど、何となく知ってはいる。）
調べたら両手だった。（何となく残念な気がするのはどうしてかな？）